Anillos de calamares al horno

Los anillos de calamares al horno son una excelente alternativa ligera y sabrosa a la fritura clásica. Aquí te explicamos cómo prepararlos de forma sencilla y deliciosa, con un toque italiano.

Ingredientes

• 500 g de anillos de calamares limpios
• 2 dientes de ajo
• Pan rallado
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta c.s.
• Aceite de oliva virgen extra
• Limón (para servir)
• Chile en polvo para darle un poco de picante (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. En un bol, coloca los anillos de calamares y añade el ajo picado finamente, una pizca de sal y pimienta, y si te gusta, un poco de chile.
3. Añade abundante perejil picado y mezcla bien todos los ingredientes.
4. Vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezcla para que los calamares se impregnen uniformemente.
5. Pasa los anillos de calamares por el pan rallado hasta cubrirlos por todos los lados. Este proceso garantizará una costra crujiente.
6. Coloca los anillos empanados en una bandeja forrada con papel de horno, procurando no superponerlos.
7. Rocía los anillos con otro ligero chorrito de aceite de oliva virgen extra.
8. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que los calamares estén dorados y crujientes por fuera.
9. Saca del horno y sirve inmediatamente con gajos de limón para exprimir al gusto y aportar un toque de frescura.

Te recomiendo acompañar este plato con una buena copa de vino blanco fresco, que combina perfectamente con la delicadeza de los calamares. ¡Buen provecho!

Curiosidades

Los calamares son muy versátiles y pueden cocinarse de diversas maneras. La cocción al horno es un método saludable para disfrutar de su sabor sin añadir grasas en exceso, como ocurre en la fritura.