एवोकाडो टोस्ट

एवोकाडो टोस्ट एक सरल और बहुत लोकप्रिय व्यंजन है। इतालवी टच के साथ इसे कैसे तैयार करें, यहाँ बताया गया है।

सामग्री

• 2 स्लाइस ब्रेड अपनी पसंद की (रस्टिक या होल व्हीट ब्रेड बहुत अच्छी लगती है)
• 1 पका हुआ एवोकाडो
• 1/2 नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल स्वादानुसार
• थोड़ी सी लाल मिर्च (वैकल्पिक)
• 2 स्लाइस कच्चा प्रोसciutto (वैकल्पिक, इतालवी टच के लिए)
• grated Pecorino romano या parmigiano (वैकल्पिक, इतालवी स्वादिष्ट नोट के लिए)

तैयारी

1. ब्रेड के स्लाइस को तब तक टोस्ट करें जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं।
2. एवोकाडो को आधा काटें, बीज निकालें और चम्मच से गूदा निकालें।
3. कटोरे में कांटे से एवोकाडो को मैश करें। नींबू का रस डालें और मिलाएं; इससे एवोकाडो को ऑक्सीडाइज होने और भूरे होने से रोका जा सकेगा।
4. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और यदि पसंद हो तो अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की एक बूंद और थोड़ी सी लाल मिर्च डालें।
5. टोस्ट किए हुए ब्रेड के स्लाइस पर एवोकाडो का मिश्रण समान रूप से फैलाएं।
6. यदि इतालवी टच जोड़ना चाहें तो एवोकाडो के ऊपर कच्चे प्रोसciutto का एक स्लाइस रखें और ऊपर थोड़ा grated cheese छिड़कें।
7. तुरंत परोसें ताकि एवोकाडो टोस्ट का स्वाद ब्रेड के कुरकुरे रहते हुए लिया जा सके।

रोचक तथ्य

एवोकाडो टोस्ट ने मुख्य रूप से मिलेनियल्स के बीच अपनी सरलता, तृप्ति और एवोकाडो के पोषक गुणों के कारण तेजी से लोकप्रियता हासिल की है, जो स्वस्थ वसा, फाइबर और विटामिन से भरपूर है। कच्चा प्रोसciutto और इतालवी चीज़ को शामिल करने से इस आधुनिक व्यंजन में भूमध्यसागरीय स्वाद का स्पर्श जुड़ जाता है।