भरवां एवोकाडो

भरवां एवोकाडो एक स्वादिष्ट और बहुत बहुमुखी व्यंजन है। यहां भरवां एवोकाडो तैयार करने की एक आधारभूत रेसिपी दी गई है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार बाद में अनुकूलित कर सकते हैं।

सामग्री

• 2 पके हुए एवोकाडो
• 150ग्राम पहले से पकी और छिली हुई झींगे
• 1/2 नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• 1 छोटा चम्मच सरसों
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• गार्निश के लिए कटी हुई अजमोद
• कुछ बूंदें टबास्को (वैकल्पिक)

तैयारी

1. एवोकाडो को आधा काटें और बीज निकाल दें। एक चम्मच से एवोकाडो की गूदा को लगभग आधा सेंटीमीटर की सीमा छोड़ते हुए सावधानी से खुरचें ताकि बाहरी आकार बना रहे और गूदा एक कटोरे में रख दें।

2. कांटे से एवोकाडो की गूदा को मैश करें और उसे नींबू के रस के साथ मिलाएं ताकि वह काला न पड़े।

3. कटोरे में झींगे (कुछ को गार्निश के लिए अलग रखें), मेयोनेज़ और सरसों डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। इस चरण पर यदि पसंद हो तो कुछ बूंदें टबास्को डालकर तीखापन बढ़ा सकते हैं।

4. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर मसालेदार करें।

5. तैयार मिश्रण से एवोकाडो की खोखली जगहें भर दें।

6. अलग रखी झींगों से सजाएं और ताज़ी कटी अजमोद छिड़कें।

7. स्वादों के अच्छे मिश्रण के लिए परोसने से पहले लगभग 30 मिनट फ्रिज में रखकर आराम दें।

रोचक तथ्य

एवोकाडो एक बहुत पौष्टिक फल है, जो ओलिक एसिड जैसे अच्छे वसा से भरपूर होता है, जो एक मोनोअनसैचुरेटेड वसा है। इसके अलावा, यह रसोई में बहुत बहुमुखी है और इस रेसिपी में कई बदलाव किए जा सकते हैं: उदाहरण के लिए शाकाहारी भरावन के लिए झींगों की जगह crumbled feta cheese और टमाटर के छोटे टुकड़े या tex-mex टच के लिए मक्का और लाल बीन्स का उपयोग कर सकते हैं।