हल्का बनाना ब्रेड

मैं आपको बनाना ब्रेड का एक हल्का संस्करण प्रदान कर सकता हूँ, यदि आप अधिक स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी खोज रहे हैं तो यह आदर्श है। यहाँ फलों के मीठे की परंपरा को कम कैलोरी वाली सामग्रियों के लिए आधुनिक संवेदनशीलता के साथ जोड़ने वाला एक हल्का संस्करण है।

सामग्री

• 3 पके केले (यदि पहले से ही बाहर से काले हों तो बेहतर)
• 200 ग्राम पूर्ण गेहूं का आटा
• 50 ग्राम ब्राउन शुगर (या प्राकृतिक स्वीटनर जैसे मेपल सिरप या शहद से बदला जा सकता है)
• 2 अंडे
• 50 मिली बादाम का दूध (या कोई अन्य पसंद का वनस्पति दूध)
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• ½ चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 चुटकी नमक
• 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)
• 30 ग्राम नारियल तेल (या कोई अन्य हल्का वनस्पति तेल)
• स्वादानुसार दालचीनी (वैकल्पिक)
• कटे हुए अखरोट या अखरोट के दाने (क्रंच जोड़ने के लिए वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और प्लमकेक मोल्ड को मक्खन लगाकर या बेकिंग पेपर से लाइन करें।
2. एक बड़े बाउल में, केलों को कांटे की मदद से तब तक मैश करें जब तक प्यूरी न बन जाए।
3. केले की प्यूरी में पिघला नारियल तेल, वनस्पति दूध, अंडे और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं, और एक समान मिश्रण बनने तक हिलाएं।
4. दूसरे बाउल में पूर्ण गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी मिलाएं।
5. सूखी सामग्रियों को गीली सामग्रियों में मिलाएं और तब तक हल्के हाथों से मिलाएं जब तक कोई गांठ न बचे। यदि चाहें तो कटे अखरोट मिलाएं।
6. मिश्रण को प्लमकेक मोल्ड में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें।
7. बनाना ब्रेड को 45-50 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकले तब तक बेक करें।
8. बनाना ब्रेड को मोल्ड में लगभग 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा होने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें और फिर स्लाइस करें।

दालचीनी न केवल स्वाद के लिए बल्कि इसकी नगण्य कैलोरी और रक्त शर्करा पर लाभकारी प्रभाव के लिए भी डाली जाती है। बादाम का दूध अतिरिक्त स्वाद प्रदान करता है जबकि कैलोरी कम रखता है और बिना अतिरिक्त वसा के मिश्रण को नम रखता है।

रोचक तथ्य

बनाना ब्रेड की उत्पत्ति अमेरिका में हुई, लेकिन यह दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया। इसकी लोकप्रियता का उछाल महामंदी के दौरान आया, जब गृहिणियां हर भोजन का बिना बर्बादी के उपयोग करने की कोशिश करती थीं, जिसमें प्राकृतिक रूप से खाने के लिए बहुत पके केले भी शामिल थे। आजकल यह अक्सर नाश्ते या स्नैक टाइम से जुड़ा एक क्लासिक कम्फर्ट फूड है।