चॉकलेट बनाना ब्रेड

यहाँ चॉकलेट के साथ स्वादिष्ट बनाना ब्रेड की रेसिपी है जिसमें एक इतालवी स्पर्श है:

सामग्री

• 3 पके केले (बेहतर अगर छिलका पहले से धब्बेदार हो)
• 200 ग्राम 00 आटा
• 100 ग्राम ब्राउन शुगर
• 100 ग्राम कमरे के तापमान का मक्खन
• 2 अंडे
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)
• 1 बड़ा चम्मच रम (इतालवी स्वाद के लिए एक छोटा स्पर्श)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और प्लमकेक मोल्ड को मक्खन लगाकर आटे से धूलें।
2. एक कटोरे में केलों को कांटे से तब तक मसलें जब तक प्यूरी न बन जाए।
3. एक बड़े कटोरे में नरम मक्खन को ब्राउन शुगर के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फोमी न हो जाए।
4. एक-एक करके अंडे डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाते हुए।
5. स्वाद को और गहरा करने के लिए वेनिला एक्सट्रैक्ट और रम मिलाएँ।
6. अलग से डार्क चॉकलेट को मोटे टुकड़ों में काटें।
7. दूसरे कटोरे में छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएँ।
8. मक्खन के मिश्रण में धीरे-धीरे सूखे सामग्री डालें, केले की प्यूरी के साथ बारी-बारी से मिलाते हुए, जब तक एकसमान आटा न बन जाए।
9. आटे में चॉकलेट के टुकड़े डालकर स्पैटुला से हल्के हाथ से मिलाएँ।
10. तैयार मोल्ड में आटा डालकर समतल करें।
11. 50-60 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।
12. बनाना ब्रेड को मोल्ड में 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर रखें और फिर काटें।

रोचक तथ्य

बनाना ब्रेड अमेरिकी मूल का है और महामंदी के दौरान लोकप्रिय हुआ जब गृहिणियाँ अत्यधिक पके केलों को भी बर्बाद नहीं करना चाहती थीं। आज इसे कई रूपों में सराहा जाता है, जिसमें चॉकलेट या ड्राई फ्रूट्स मिलाए जाते हैं, लेकिन रम का प्रयोग इसे इतालवी स्वाद के करीब लाने का छोटा उपाय है!

यदि आपके पास रम न हो तो उसे छोड़ सकते हैं, लेकिन यह वास्तव में एक विशेष स्पर्श और हल्का अल्कोहलिक नोट देता है जो चॉकलेट और केले के साथ अच्छा लगता है।