केले की केक

केले की केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे तैयार करना अपेक्षाकृत आसान है। यहाँ एक मूल रेसिपी दी गई है जिसे आपके स्वाद और आहार संबंधी जरूरतों के अनुसार समृद्ध या संशोधित किया जा सकता है।

सामग्री

• 3 पके हुए केले
• 200 ग्राम चीनी
• 2 अंडे
• 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
• 240 ग्राम मैदा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• 60 मिली दूध
• वैकल्पिक: क्रंच और स्वाद बढ़ाने के लिए मुट्ठी भर नट्स या चॉकलेट चिप्स

तैयारी

1. ओवन को 175 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े बाउल में केलों को तब तक मैश करें जब तक प्यूरी न बन जाए।
3. केले की प्यूरी में चीनी और अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. पिघले मक्खन को मिलाते हुए शामिल करें।
5. दूसरे बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएँ।
6. केले के मिश्रण में सूखे सामग्री थोड़ा-थोड़ा करके डालें, दूध और वेनिला एक्सट्रैक्ट के साथ बारी-बारी से मिलाते हुए चिकना आटा तैयार करें। यदि नट्स या चॉकलेट चिप्स इस्तेमाल कर रहे हैं तो अब डालकर मिलाएँ।
7. आटे को मक्खन लगाकर और आटा छिड़ककर तैयार केक टिन में डालें।
8. लगभग 60 मिनट तक या जब तक केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।
9. केले की केक को टिन में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

रोचक तथ्य

केले की केक उन केलों का उपयोग करने का बेहतरीन तरीका है जो ज्यादा पक चुके हों। पकाने से उनकी बनावट बदल जाती है, मीठा स्वाद बढ़ता है और मिठाई को नमी मिलती है।

आशा है यह रेसिपी आपके काम आएगी! आप हमेशा एक चुटकी दालचीनी डालकर इतालवी टच जोड़ सकते हैं या सफेद चीनी की जगह शहद इस्तेमाल करके थोड़ी देहाती किस्म की बना सकते हैं। स्वादिष्ट भोजन!