सुगंधित चिकन स्टिक्स

सुगंधित चिकन स्टिक्स स्वादिष्ट और हल्के डिनर या आकर्षक एपेटाइजर के लिए एक शानदार विकल्प हैं। इटालियन स्टाइल में यह व्यंजन कैसे तैयार करें, यहां बताया गया है।

सामग्री

• 500g चिकन ब्रेस्ट
• ताजा रोसमेरी के 2 डंठल
• लहसुन की 2 कलियां
• 1 नींबू (कद्दूकस किया हुआ छिलका)
• ब्रेडक्रम्ब्स
• मैदा
• 2 अंडे
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• तलने के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (या अगर आप क्लासिक फ्राई पसंद करते हैं तो सीड ऑयल)

तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1 सेमी चौड़ाई और 5-6 सेमी लंबाई के स्टिक्स में काटें।
2. एक बाउल में बारीक कटा लहसुन, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका, कटा हुआ रोसमेरी और नमक-काली मिर्च का चुटकी भर डालकर मैरिनेशन तैयार करें।
3. चिकन स्टिक्स को मैरिनेशन में डालें और फ्रिज में कम से कम 30 मिनट के लिए स्वाद सोखने दें।
4. तीन गहरी प्लेटें तैयार करें: पहली में मैदा, दूसरी में नमक के साथ फेंटे अंडे, और तीसरी में ब्रेडक्रम्ब्स रखें।
5. मैरिनेट किए चिकन स्टिक्स को पहले मैदे में, फिर अंडे में और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में अच्छी तरह लपेटें।
6. एक चौड़े पैन में भरपूर तेल गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए तो स्टिक्स को सुनहरा होने तक तलें, बीच-बीच में पलटते रहें ताकि समान रूप से पकें।
7. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए स्टिक्स को किचन पेपर पर रखें।
8. स्टिक्स को नींबू के टुकड़ों के साथ गर्मागर्म परोसें और अगर चाहें तो डिपिंग के लिए पसंदीदा सॉस जैसे लेमन मेयोनीज या मस्टर्ड सॉस के साथ दें।

रोचक जानकारी

यह रेसिपी चिकन को रोसमेरी और नींबू के सुगंधित टच के साथ स्वादिष्ट बनाने का आसान तरीका है जो पूरे व्यंजन को इटालियन खुशबू और स्वाद देता है। इसके अलावा, तलने के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल हालांकि पारंपरिक नहीं है, लेकिन यह व्यंजन में भूमध्यसागरीय स्वाद का अतिरिक्त स्पर्श जोड़ सकता है, जिससे यह क्लासिक फ्राई की तुलना में हल्का और पचने में आसान बनता है।