सैल्मन के स्टिक्स

सैल्मन के स्टिक्स पारंपरिक फिश स्टिक्स का एक स्वादिष्ट विकल्प हो सकते हैं और इन्हें तैयार करना भी काफी आसान है। देखिए आप कैसे बना सकते हैं।

सामग्री

• 300 ग्राम ताजा सैल्मन फिलेट
• 100 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
• 50 ग्राम मैदा
• 2 अंडे
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• जैतून का तेल या फ्राई करने का तेल

तैयारी

1. सैल्मन फिलेट से त्वचा हटाकर शुरू करें और सुनिश्चित करें कि कोई हड्डी न हो। सैल्मन को लगभग 2 सेमी चौड़ी पट्टियों या स्टिक्स में काटें।
2. तीन प्लेटें तैयार करें जिनमें क्रमशः मैदा, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटे अंडे, और ब्रेडक्रम्ब्स रखें।
3. प्रत्येक सैल्मन स्टिक को पहले मैदे में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से ढके हों। अतिरिक्त मैदा झाड़ दें।
4. सैल्मन स्टिक्स को फेंटे अंडों में डुबोएं, सभी तरफ से अच्छी तरह तरल चिपकाएं।
5. अंत में उन्हें ब्रेडक्रम्ब्स में डुबोएं, हल्का दबाकर ब्रेडक्रम्ब्स अच्छी तरह चिपकाएं और एक समान कोटिंग प्राप्त करें।
6. एक कढ़ाई में भरपूर जैतून का तेल या फ्राई करने का तेल गर्म करें और एक बार गर्म होने पर सैल्मन स्टिक्स को तब तक फ्राई करें जब तक वे सभी तरफ से सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं।
7. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें किचन पेपर पर रखें और सैल्मन स्टिक्स गर्मागर्म परोसें।

इतालवी विविधता:

यदि आप डिश को इतालवी टच देना चाहते हैं, तो ब्रेडक्रम्ब्स में बारीक कटा हुआ अजमोद या थोड़ा कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका मिला सकते हैं, इससे मछली को भूमध्यसागरीय व्यंजनों की ताज़गी भरी और खट्टी नोट मिलेगी।

रोचक तथ्य

सैल्मन के स्टिक्स बच्चों को मजेदार और स्वादिष्ट तरीके से मछली खिलाने का एक शानदार विचार हो सकते हैं। चूंकि सैल्मन ओमेगा-3 से भरपूर मछली है, इसे आहार में शामिल करना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, खासकर हृदय संबंधी स्वास्थ्य के लिए।