मार्रोन ग्लेशे और मेरिंग के बिच्चेरिनी

मार्रोन ग्लेशे और मेरिंग के बिच्चेरिनी एक सुंदर और स्वादिष्ट डेजर्ट हैं, जिसे एक परिष्कृत भोजन के अंत में या पार्टी के दौरान मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री

• 250 g मार्रोन ग्लेशे
• 200 ml माउंट करने वाली क्रीम
• 3 इतालवी या फ्रांसीसी मेरिंग (यदि चाहें तो घर पर भी बना सकते हैं)
• 20 ml रम (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)
• सजावट के लिए कड़वी कोको पाउडर

तैयारी

1. मार्रोन ग्लेशे लें और उन्हें मोटे तौर पर काट लें, सजावट के लिए कुछ टुकड़े अलग रखें। यदि आप अल्कोहल का स्वाद चाहते हैं, तो कटे हुए मार्रोन ग्लेशे में रम मिला सकते हैं और उन्हें कुछ मिनटों के लिए स्वाद लेने दें।

2. एक अन्य कटोरे में क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह अच्छी तरह सख्त और स्थिर न हो जाए।

3. मेरिंग को तोड़ लें, अंतिम सजावट के लिए कुछ बड़े टुकड़े अलग रखें।

4. अब बिच्चेरिनी को संयोजित करें: सबसे नीचे मार्रोन ग्लेशे की पहली परत रखें, उसके बाद व्हिप्ड क्रीम की परत और फिर कुछ तोड़ी हुई मेरिंग के टुकड़े।

5. बिच्चेरिनी भरने तक परतें दोहराएं, ध्यान रखें कि अंत में क्रीम और कुछ मेरिंग के टुकड़े दिखें ताकि क्रिस्पी कंट्रास्ट बने।

6. अंत में, अलग रखे मार्रोन ग्लेशे के टुकड़ों से बिच्चेरिनी सजाएं और हल्का कड़वी कोको पाउडर छिड़कें।

बिच्चेरिनी को परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि स्वाद अच्छे से मिल सकें।

रोचक तथ्य

मार्रोन ग्लेशे फ्रांस और इटली के मूल की कैंडीड चेस्टनट हैं, विशेष रूप से पीडमॉन्ट क्षेत्र में प्रसिद्ध। उन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है और अक्सर क्रिसमस के मौसम में मिठाइयाँ बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। उनकी मिठास व्हिप्ड क्रीम के तटस्थ स्वाद और मेरिंग की क्रिस्पी बनावट के साथ शानदार ढंग से मेल खाती है, जिससे एक परिष्कृत डेजर्ट के लिए संतुलन बनता है।