पालक बिस्किट्स सैल्मन क्रीम के साथ

पालक बिस्किट्स सैल्मन क्रीम के साथ पालक के वनस्पति स्वाद और सैल्मन की समृद्धि के बीच एक रचनात्मक और स्वादिष्ट संयोजन हैं। एक परिष्कृत ऐपेटाइजर या मूल एपेरिटिफ के लिए बिल्कुल सही। यहां बताया गया है कि आप उन्हें कैसे तैयार कर सकते हैं:

पालक बिस्किट्स के लिए सामग्री:

• 200 ग्राम आटा
• 100 ग्राम ठंडा मक्खन क्यूब्स में
• 100 ग्राम पके और निचोड़े हुए पालक
• 1 अंडा
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• एक चुटकी जायफल

सैल्मन क्रीम के लिए सामग्री:

• 200 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन
• 100 ग्राम क्रीमी चीज जैसे फिलाडेल्फिया
• 1/2 नींबू का रस
• स्वादानुसार काली मिर्च
• ताजा कटा हुआ डिल (वैकल्पिक)

पालक बिस्किट्स की तैयारी:

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. मिक्सर में पालक को एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक काटें।
3. एक बड़े बाउल में आटा और मक्खन मिलाएं, उंगलियों की नोक से काम करते हुए रेतीला मिश्रण बनाएं।
4. कटे हुए पालक, अंडा, नमक, काली मिर्च और जायफल डालें। एक समान आटे का गोला बनाने तक गूंथें।
5. आटे को हल्के आटे वाली सतह पर लगभग 5 मिमी मोटाई तक बेलें।
6. अपनी पसंद के कटर से बिस्किट काटें और उन्हें बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें।
7. 15-20 मिनट तक या जब तक बिस्किट सुनहरे न हो जाएं, बेक करें।
8. रैक पर ठंडा होने दें।

सैल्मन क्रीम की तैयारी:

1. सैल्मन को टुकड़ों में काटें और मिक्सर में डालें।
2. क्रीमी चीज, नींबू का रस और काली मिर्च का चुटकी डालें।
3. एक चिकनी और समान क्रीम प्राप्त होने तक ब्लेंड करें।
4. यदि पसंद हो तो कटा हुआ डिल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

सर्व करने के लिए:

1. प्रत्येक पालक बिस्किट पर सैल्मन क्रीम की भरपूर मात्रा फैलाएं।
2. डिल की टहनी या काली मिर्च की धूल से सजाएं।

ये बिस्किट उन लोगों के लिए एक नवीन विचार हो सकते हैं जो तीव्र और विशेष स्वाद पसंद करते हैं। पालक और स्मोक्ड सैल्मन का संयोजन स्वादों और रंगों का ऐसा विरोधाभास पैदा करता है जो आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित कर सकता है।

रोचक तथ्य

पालक को अक्सर उनके रंग और नाजुक स्वाद के लिए नमकीन पेस्ट्री में उपयोग किया जाता है जो कई प्रकार के संयोजनों के लिए उपयुक्त होता है। इस मामले में, स्मोक्ड सैल्मन की समृद्धि पालक की वनस्पति हल्कापन के साथ एकदम सही संतुलन बनाती है।