चॉकलेट से ढके नारियल बिस्किट

नारियल के चॉकलेट-लेपित बिस्किट स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं, जो एक अच्छी कॉफी के साथ या स्नैक के रूप में परफेक्ट हैं। इतालवी स्टाइल में उन्हें तैयार करने का तरीका यहाँ है, एक स्वादिष्ट टच के साथ।

सामग्री

• 150 ग्राम 00 आटा
• 120 ग्राम चीनी
• 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
• 2 बड़े अंडे
• 1 चुटकी नमक
• 1 नींबू की कद्दूकस की हुई छिलका (ताजगी के लिए वैकल्पिक)
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट कवरिंग के लिए

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें।
2. एक बड़े बाउल में कद्दूकस किया हुआ नारियल, आटा, चीनी और चुटकी भर नमक मिलाएं।
3. अंडे डालें और यदि पसंद हो तो कद्दूकस की हुई नींबू की छिलका और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें।
4. मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक एक समान और चिपचिपा आटा न बन जाए।
5. दो चम्मचों या गीले हाथों की मदद से अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं और उन्हें हल्का सा चपटा करें।
6. बिस्किटों को तैयार ट्रे पर रखें, एक दूसरे के बीच थोड़ी जगह छोड़ते हुए।
7. बिस्किटों को 12-15 मिनट तक या सुनहरे होने तक ओवन में बेक करें।
8. चॉकलेट कोटिंग से पहले बिस्किटों को पूरी तरह ठंडा होने दें।
9. चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि जल न जाए।
10. बिस्किटों को आंशिक रूप से डुबोएं या पूरी तरह पिघले चॉकलेट में कोट करें और उन्हें ठंडा होने के लिए रैक या बेकिंग पेपर पर रखें।
11. एक बार चॉकलेट जम जाने पर बिस्किट खाने के लिए तैयार हैं।

रोचक तथ्य

इतालवी पेस्ट्री की दुनिया में नारियल और चॉकलेट का मेल अपने विदेशी और तीव्र स्वादों के मिश्रण के लिए बहुत पसंद किया जाता है। अक्सर इस संयोजन का उपयोग अधिक जटिल तैयारियों जैसे भरी हुई केक या ट्रफल्स में भी किया जाता है।

तैयारी शुभ हो और विशेष रूप से भोजन का आनंद लें!