चॉकलेट कुकीज़

चॉकलेट कुकीज़ एक क्लासिक मिठाई है जो कई लोगों को पसंद आती है। यहाँ एक आधारभूत रेसिपी है जिसे आप आज़मा सकते हैं।

सामग्री

• 115g नरम मक्खन
• 220g ब्राउन शुगर
• 1 बड़ा अंडा
• 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट
• 190g ऑल पर्पज फ्लोर
• 30g अनस्वीटन्ड कोको पाउडर
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• नमक की एक चुटकी
• 200g चॉकलेट चिप्स या कटा हुआ चॉकलेट

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 °F) पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे को parchment paper से लाइन करें।
2. मिक्सर की कटोरी में नरम मक्खन और ब्राउन शुगर को मिलाकर एक समान और फेनदार मिश्रण बनाएँ।
3. अंडा और वैनिला मिलाएँ और अच्छी तरह मिलने तक मिक्स करते रहें।
4. अलग कटोरी में आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएँ।
5. सूखे मिश्रण को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाते जाएँ जब तक एकसमान आटा न बन जाए।
6. आटे में चॉकलेट चिप्स मिला दें।
7. आइसक्रीम स्कूप या दो चम्मचों की मदद से तैयार ट्रे पर आटे की गेंदें रखें, कुकीज़ के बीच जगह छोड़ते हुए।
8. 10-12 मिनट तक या किनारे सख्त और केंद्र नरम रहने तक बेक करें।
9. कुकीज़ को ट्रे पर कुछ मिनट ठंडा होने दें फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

रोचक तथ्य

चॉकलेट कुकीज़ अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए एक बेहतरीन आधार हैं। आप इस रेसिपी को नट्स, ओट्स, पीनट बटर या दालचीनी का चुटकी भर डालकर और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।