नारियल के आटे के बिस्किट

नारियल के आटे के बिस्किट सरल और स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं, जो चाय या कॉफी के साथ लेने के लिए एकदम सही हैं। उन्हें बनाने की रेसिपी यहाँ है:

सामग्री

• 200 g नारियल का आटा
• 100 g दानेदार चीनी
• 2 अंडे
• 80 g नरम मक्खन
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• 1 चुटकी नमक
• (वैकल्पिक) 50 g चॉकलेट चिप्स या कटा हुआ डार्क चॉकलेट

तैयारी

1. एक बाउल में, नारियल के आटे को चीनी और नमक की चुटकी के साथ मिलाएं।
2. नरम मक्खन डालें और हाथों या मिक्सर से तब तक गूंधें जब तक कि मिश्रण रेतीला न हो जाए।
3. अंडे और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं, और मिश्रण एक समान होने तक हिलाते रहें।
4. यदि चाहें तो चॉकलेट चिप्स या कटा हुआ चॉकलेट डालकर स्वादिष्ट बना सकते हैं।
5. बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढकें और ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म करें।
6. मिश्रण से छोटी-छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें ट्रे पर रखकर हल्का दबाएं।
7. बिस्किट सुनहरे होने तक 10-15 मिनट तक ओवन में सेंकें।
8. परोसने से पहले बिस्किट को रैक पर ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

नारियल का आटा लंबे समय से उष्णकटिबंधीय रसोई में इस्तेमाल होता रहा है इससे पहले कि यह अंतरराष्ट्रीय स्तर पर लोकप्रिय हुआ। यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि फाइबर से भरपूर भी है और ग्लूटेन-फ्री डाइट फॉलो करने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसके अलावा, यह मिठाइयों और पेस्ट्री में एक सुखद बनावट और नारियल की तीव्र सुगंध जोड़ता है।

तैयारी का मजा लें और शुभ भोजन!