हेज़लनट चॉकलेट बिस्किट

हेज़लनट चॉकलेट बिस्किट चाय के क्लासिक बिस्किटों का स्वादिष्ट रूपांतर हैं, जो चॉकलेट के गहन स्वाद और हेज़लनट्स की क्रंचीनेस से समृद्ध हैं। इन्हें बनाने की रेसिपी इस प्रकार है:

सामग्री

• 150 g भुनी हुई हेज़लनट्स
• 200 g 00 मैदा
• 50 g कोको पाउडर
• 100 g चीनी
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 अंडा
• 80 g नरम मक्खन
• 50 g चॉकलेट चिप्स
• कुछ बड़े चम्मच दूध (यदि आवश्यक हो)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. भुनी हुई हेज़लनट्स को मोटा-मोटा काट लें।
3. एक बाउल में मैदा को कोको पाउडर, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं।
4. अंडा और टुकड़ों में कटा नरम मक्खन डालें। हाथों या इलेक्ट्रिक व्हिस्क से आटे को गूंथकर एक समान मिश्रण बना लें।
5. कटी हुई हेज़लनट्स और चॉकलेट चिप्स को आटे में मिला दें।
6. यदि मिश्रण बहुत सूखा लगे तो वांछित स्थिरता के लिए कुछ बड़े चम्मच दूध मिलाएं।
7. हाथों से या चम्मच से छोटे-छोटे आटे के ढेर बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर थोड़ी जगह छोड़कर रखें।
8. 10-12 मिनट तक या जब तक बिस्किट हल्के सुनहरे न हो जाएं, बेक करें।
9. बिस्किट निकालकर सर्व करने से पहले रैक पर ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

ये बिस्किट दूध या कॉफी में डुबोकर खाने के लिए एकदम सही हैं। इसके अलावा हेज़लनट्स डालना एक बहुत ही इतालवी पसंद है, क्योंकि हमारा देश उच्च गुणवत्ता वाली हेज़लनट्स के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है, खासकर पीडमोंट क्षेत्र की, जहां “नocciola Piemonte IGP” नामक किस्म पाई जाती है जो अपने अनोखे स्वाद और पेस्ट्री में बहुमुखी प्रतिभा के लिए सराही जाती है।