साधारण सजाए गए बिस्किट

साधारण सजाए गए बिस्किट एक अनुकूलन योग्य और मजेदार मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। यहां बताया गया है कि उन्हें थोड़ी इतालवी शैली के साथ कैसे तैयार करें।

सामग्री

• 250 ग्राम 00 आटा
• 125 ग्राम चीनी
• 125 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
• 1 बड़ा अंडा
• 1 चुटकी नमक
• पसंद का स्वाद (वनीला, नींबू या संतरे का छिलका)
• सजावट के लिए रॉयल ग्लेज या शुगर पेस्ट
• खाद्य रंग (यदि वांछित)

तैयारी

1. एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मलाईदार मिश्रण न बन जाए।
2. अंडा डालें और मिश्रण को फेंटना जारी रखें।
3. चुने हुए स्वाद के साथ एक चुटकी नमक मिलाकर छाना हुआ आटा मिलाएं, जब तक चिकना और एकसमान आटा न बन जाए।
4. आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
5. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म करें।
6. आटे को आटे से सनी सतह पर लगभग 5 मिमी मोटाई तक बेलें, फिर वांछित आकार काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें।
7. बिस्किटों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें, सुनिश्चित करें कि उनके बीच थोड़ी जगह हो।
8. बिस्किटों को 10-12 मिनट तक या जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं, ओवन में सेंकें।
9. सजावट से पहले बिस्किटों को पूरी तरह ठंडा होने दें।

बिस्किटों को सजाने के लिए, अंडे की सफेदी को आइसिंग शुगर और नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ तब तक फेंटकर रॉयल ग्लेज तैयार करें जब तक सजावट के लिए उपयुक्त स्थिरता न मिल जाए। फिर इसे कई कंटेनरों में बांटकर खाद्य रंगों से रंग सकते हैं। पतले नोजल वाली पाइपिंग बैग का उपयोग करके ग्लेज से बिस्किटों को सजाएं, विवरणों का ध्यान रखते हुए।

यदि पसंद करें, तो बिस्किटों के समान आकार में काटे गए शुगर पेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं उन्हें ढकने के लिए, और फिर रॉयल ग्लेज से अतिरिक्त सजावट जोड़ सकते हैं।

सजाए जाने के बाद, परोसने से पहले ग्लेज को पूरी तरह सूखने दें। ये बिस्किट हर अवसर के लिए एकदम सही हैं और किसी भी थीम या त्योहार के अनुरूप अनुकूलित किए जा सकते हैं।

शुभ सजावट और सबसे बढ़कर, शुभ भोजन!