अंडे रहित कोको बिस्किट

अंडे रहित कोको बिस्किट एलर्जी वाले, शाकाहारी आहार अपनाने वाले या बस घर में अंडे न होने पर एक स्वादिष्ट विकल्प हैं। इन्हें तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 200 ग्राम 00 मैदा
• 100 ग्राम चीनी
• 80 ग्राम वेजन बटर या मार्जरीन
• 30 ग्राम कड़वा कोको पाउडर
• 1/2 पाउच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• 60 मिली वनस्पति दूध (जैसे बादाम, सोया या ओट्स)
• 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)

तैयारी

1. एक कटोरे में मैदा को चीनी, कड़वे कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी के साथ मिलाएं।
2. ठंडा कटा हुआ वेजन बटर या मार्जरीन डालें और उंगलियों की मदद से रेतीला मिश्रण बनाएं।
3. वनस्पति दूध और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालकर एक समान आटा गूंथ लें।
4. आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटकर फ्रिज में 30 मिनट के लिए रख दें।
5. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर से ट्रे तैयार करें।
6. आटे को हल्के मैदे पर 5 मिमी मोटाई में बेलें।
7. कुकी कटर से वांछित आकार काटें।
8. बिस्किट को ट्रे पर थोड़ी जगह छोड़कर रखें।
9. बिस्किट को 10-15 मिनट तक बेक करें जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं।
10. निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें।

यदि आप रेसिपी को और खास बनाना चाहें तो आटे में चॉकलेट चिप्स मिला सकते हैं या ठंडा होने के बाद पिघले चॉकलेट से ग्लेज कर सकते हैं।

रोचक तथ्य

अंडे रहित कोको बिस्किट शाकाहारी आहार या अंडे की असहिष्णुता वाले लोगों के लिए आदर्श हैं। इन्हें टिन की डिब्बी में रखने पर कई दिनों तक कुरकुरे और स्वादिष्ट बने रहते हैं।