नासेलो के तले हुए छोटे टुकड़े

नासेलो के तले हुए छोटे टुकड़े एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन हैं। हल्के लेकिन स्वाद से भरपूर रात के खाने के लिए एकदम सही। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 400 ग्राम नासेलो, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• मैदा, जितनी जरूरत हो
• 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• 1 लहसुन की कली, कुचली हुई
• ताजा कटा हुआ अजमोद, स्वादानुसार
• नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च, जितनी जरूरत हो

तैयारी

1. सबसे पहले, नासेलो के छोटे टुकड़ों को कागज के तौलिए से अच्छी तरह सुखा लें। इससे अधिक समान पकने में मदद मिलेगी।
2. नासेलो के छोटे टुकड़ों को हल्के से मैदे में लपेटें। यह कदम भूनने पर सुनहरा क्रस्ट बनाने में मदद कर सकता है।
3. एक चौड़े पैन में तेल गर्म करें और गर्म होने पर कुचला हुआ लहसुन डालें।
4. जब लहसुन को थोड़ा रंग आ जाए, तो मैदे में लपेटे नासेलो के छोटे टुकड़े डालें।
5. छोटे टुकड़ों को ज्यादा हिलाए बिना पकने दें, ताकि वे टूटें नहीं। कुछ मिनट बाद जब सुनहरे हो जाएं, तो धीरे से पलटकर दूसरा पक्ष भी पकाएं।
6. नमक और काली मिर्च डालकर तब तक पकाएं जब तक मछली अच्छी तरह पककर सभी तरफ से सुनहरी न हो जाए।
7. पक जाने पर छोटे टुकड़ों पर थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें और ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
8. तुरंत परोसें।

आप इन नासेलो के तले हुए छोटे टुकड़ों को एक साधारण मिश्रित सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ हल्के लेकिन स्वादिष्ट रात के खाने के लिए परोस सकते हैं।

रोचक तथ्य

नासेलो एक मछली है जिसमें वसा की मात्रा काफी कम होती है और प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है। यह सेलेनियम से भी भरपूर है, जो हमारे शरीर के लिए एक अनिवार्य एंटीऑक्सीडेंट है। यह नासेलो के तले हुए छोटे टुकड़ों को न केवल स्वादिष्ट बल्कि आपके आहार के लिए स्वस्थ भी बनाता है।