आलू चीज़ और पैनसेटा के छोटे बाइट्स

आलू चीज़ और पैनसेटा के बाइट्स एक स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान नाश्ता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 500 ग्राम आलू
• 100 ग्राम पैनसेटा क्यूब्स में
• 100 ग्राम परिपक्व चीज़ (इतालवी थीम के लिए हम परमेजन इस्तेमाल कर सकते हैं)
• 2 अंडे
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• पैनिंग के लिए आटा स्वादानुसार
• पैनिंग के लिए ब्रेडक्रम्ब्स स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

तैयारी

1. आलुओं को नमकीन पानी में उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं। छान लें और ठंडा होने दें।
2. एक बड़े कटोरे में आलुओं को आलू मसलने वाले या कांटे से तब तक मसलें जब तक प्यूरी न बन जाए।
3. कद्दूकस किया हुआ चीज़, पैनसेटा, अंडे, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाकर एक समान मिश्रण बनाएं।
4. मिश्रण का थोड़ा सा लें और हाथों से छोटे-छोटे गोल बाइट्स बना लें।
5. हर बाइट को पहले आटे में, फिर फेंटे हुए अंडे में और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में डुबोएं।
6. एक कढ़ाई में भरपूर तेल गर्म करें और जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए तो बाइट्स को सभी तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
7. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें किचन पेपर पर रखें।
8. उन्हें गर्मागर्म स्वादिष्ट एंटीपasto या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें।

रोचक तथ्य

आलू के बाइट्स एक बहुत ही बहुमुखी संस्करण है जो कई तरह के बदलावों के लिए उपयुक्त है। इटली में उदाहरण के तौर पर इस रेसिपी में रोज़मेरी या सेज जैसी जड़ी-बूटियां मिलाकर अतिरिक्त स्वाद देने या पैनसेटा की जगह स्पेक इस्तेमाल करके आल्प्स शैली का संस्करण बनाना आम है।

शुभ भोजन!