सैल्मन बर्गर

सैल्मन बर्गर एक स्वादिष्ट व्यंजन है और मांस के क्लासिक बर्गर का एक अच्छा विकल्प है। यहां बताया गया है कि आप उन्हें कैसे तैयार कर सकते हैं, और चूंकि मुझे इतालवी व्यंजनों से प्यार है, मैं एक भूमध्यसागरीय टच भी सुझाऊंगा।

सामग्री

• 500 ग्राम ताज़ा सैल्मन, बिना चमड़ी और हड्डियों के
• 1 छोटी लाल प्याज, बारीक कटी हुई
• 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स
• 1 अंडा
• आधे नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• पकाने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• हAMBर्गर ब्रेड (वैकल्पिक)
• परोसने के लिए सलाद पत्ता, टमाटर और नींबू वाली मेयोनेज़

तैयारी

1. सैल्मन को चाकू से बारीक काटें या फूड प्रोसेसर में थोड़ी देर के लिए पल्स करें ताकि यह प्यूरी न बन जाए।
2. एक बड़े बाउल में कटा हुआ सैल्मन, लाल प्याज, ब्रेडक्रम्ब्स, अंडा, नींबू का रस और डिजॉन सरसों मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. अच्छी तरह मिलाएं और पसंदीदा आकार के बर्गर बना लें। अगर मिश्रण बहुत गीला हो तो थोड़ा और ब्रेडक्रम्ब्स मिलाएं।
4. नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गर्म करें और एक बार गर्म होने पर सैल्मन बर्गर को 3-4 मिनट प्रति तरफ या जब तक सुनहरा और मनचाहा पक न जाए तब तक पकाएं।
5. इस बीच, यदि चाहें तो हAMBर्गर ब्रेड को हल्का टोस्ट कर लें।
6. बर्गर को असेंबल करें: ब्रेड के नीचे वाले हिस्से पर थोड़ा सलाद पत्ता रखें, फिर सैल्मन बर्गर, उसके ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा और अंत में नींबू वाली मेयोनेज़।
7. ब्रेड का दूसरा आधा हिस्सा रखें और तुरंत परोसें।

इतालवी टच के लिए, सैल्मन मिश्रण में बारीक कटी ताज़ी जड़ी-बूटियां जैसे तुलसी या अजमोद मिला सकते हैं, जिससे स्वाद और अधिक भूमध्यसागरीय हो जाएगा।

रोचक तथ्य

सैल्मन बर्गर उन लोगों के लिए एक शानदार विकल्प है जो लाल मांस का सेवन कम करना चाहते हैं लेकिन रसीले बर्गर का स्वाद नहीं छोड़ना चाहते। इसके अलावा, सैल्मन ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभदायक माने जाते हैं।