Camille

कैमिल गाजर, बादाम और संतरे पर आधारित नरम मिठाइयाँ हैं, जो इटली में बहुत लोकप्रिय हैं। यह रही रेसिपी।

सामग्री

• 200 g di carote
• 100 g di mandorle pelate
• 100 g di zucchero
• 100 g di farina 00
• 2 uova
• La scorza grattugiata di 1 arancia
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

तैयारी

1. गाजरों को धोकर छीलकर बारीक कद्दूकस करके शुरू करें।
2. बादामों को भी मिक्सर में बारीक पीस लें।
3. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
4. अंडे-चीनी के मिश्रण में कद्दूकसी हुई गाजर, संतरे की कद्दूकसी हुई छिलका और पीसी हुई बादाम डालकर अच्छे से मिलाएँ।
5. फिर छानी हुई आटा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाकर अच्छे से मिलाएँ ताकि गांठें न बनें।
6. मफिन या छोटे केक के सांचे तैयार करें और उन्हें तीन-चौथाई तक मिश्रण से भरें।
7. पहले से 180 °C पर गर्म ओवन में लगभग 20 मिनट तक या जब तक कैमिल सुनहरे और अच्छे फूल जाएँ, सेंकें।
8. ठंडा होने दें और यदि चाहें तो परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

रोचक तथ्य

कैमिल को इटली में एक प्रसिद्ध बेकरी ब्रांड द्वारा पैकaged स्नैक्स के रूप में बेचे जाने से बहुत लोकप्रियता मिली। हालाँकि, घर पर बनाई गई कैमिल का स्वाद और ताजगी अनोखी होती है और गाजर व बादाम जैसे सरल लेकिन पौष्टिक सामग्रियों की अच्छाई का पूरा आनंद लेने देती हैं।