ओवन में पत्तागोभी

ओवन में पत्तागोभी तैयार करने के लिए यहाँ एक सरल रेसिपी है, स्वादों को बढ़ाने के लिए एक इतालवी टच के साथ।

सामग्री

• 1 मध्यम हरी पत्तागोभी
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार
• कटा हुआ लाल मिर्च (वैकल्पिक)
• 1/2 कप पैनग्राटाटो
• 1/3 कप कसा हुआ परमेजन

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर प्रीहीट करें।
2. पत्तागोभी की बाहरी पत्तियाँ हटाएँ और तने के निचले हिस्से को काट दें। पत्तागोभी को लगभग 2 सेमी मोटाई के टुकड़ों में काटें।
3. एक बड़े बेकिंग ट्रे में पत्तागोभी के टुकड़ों को एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, बारीक कटी लहसुन की कलियाँ, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ। यदि आपको तीखापन पसंद है तो थोड़ी कटी हुई मिर्च भी मिला सकते हैं।
4. पत्तागोभी के टुकड़ों को ट्रे पर एक ही परत में व्यवस्थित करें, उन्हें ओवरलैप न करें।
5. मसालेदार पत्तागोभी के ऊपर पैनग्राटाटो और कसा हुआ परमेजन छिड़कें।
6. पत्तागोभी को ओवन में डालें और 20-25 मिनट तक या किनारों पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक पकाएँ।
7. पक जाने के बाद पत्तागोभी को ओवन से निकालें और साइड डिश के रूप में गर्म परोसें।

रोचक तथ्य

पत्तागोभी एक बहुत ही बहुमुखी और स्वस्थ सब्जी है, जो विटामिन और फाइबर से भरपूर है। यह रेसिपी एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, परमेजन और पैनग्राटाटो के उपयोग से टेबल पर पूरा इतालवी स्वाद लाती है, जो पत्तागोभी की कोमलता के विपरीत सुनहरी और स्वादिष्ट क्रस्ट बनाते हैं। इस सब्जी के लाभों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका इतालवी परंपरा को ध्यान में रखते हुए!