केला चिप्स

केले की चिप्स बनाने में स्वादिष्ट और सरल स्नैक हैं। इतालवी स्टाइल की क्रिस्पी केला चिप्स की रेसिपी यहाँ दी गई है।

सामग्री

• 4 पके लेकिन अभी भी सख्त केले
• नींबू का रस (केलों को काला होने से बचाने के लिए)
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल या अधिक पारंपरिक संस्करण के लिए नारियल का तेल
• नमक की एक चुटकी
• (वैकल्पिक) मीठे संस्करण के लिए थोड़ा ब्राउन शुगर या दालचीनी

तैयारी

1. ओवन को 100-120 °C पर प्रीहीट करें (कम तापमान केलों को जलाए बिना निर्जलित करने में मदद करेगा)।
2. केलों को छीलें और उन्हें पतले-पतले स्लाइस में काटें, समान मोटाई बनाए रखने का प्रयास करें ताकि समान पकाव हो।
3. ऑक्सीडेशन से बचने के लिए केले के स्लाइस को कुछ सेकंड के लिए नींबू के रस में डुबोएं।
4. स्लाइस को रसोई के पेपर से हल्के से सुखाएं।
5. केले के स्लाइस को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर व्यवस्थित करें, ध्यान रखें कि वे ओवरलैप न हों।
6. केले के स्लाइस पर हल्का जैतून या नारियल का तेल लगाएं और नमक की एक चुटकी छिड़कें।
7. (वैकल्पिक) यदि आप मीठा संस्करण चाहते हैं, तो बेक करने से पहले स्लाइस पर थोड़ा ब्राउन शुगर या दालचीनी छिड़कें।
8. केलों को ओवन में रखें और उन्हें लगभग 2-3 घंटे तक सुखाएं, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक वे क्रिस्पी न हो जाएं।
9. केला चिप्स को ओवन से निकालें और खाने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें। ठंडा होने पर वे और अधिक क्रिस्पी हो जाएंगी।

रोचक तथ्य

केले की चिप्स उन केलों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है जो प्राकृतिक रूप से खाने के लिए थोड़े अधिक पके हुए हैं। इसके अलावा, वे आलू के चिप्स का एक स्वस्थ विकल्प हैं, खासकर यदि ओवन में बनाई जाएं और बिना चीनी मिलाए। इसके अलावा, वे स्नैक के रूप में या डेसर्ट और आइसक्रीम के टॉपिंग के रूप में भी परिपूर्ण हैं।