चॉकलेट फोंडेंट केक

चॉकलेट फोंडेंट केक कई मीठे दाँत वालों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक क्लासिक है। इस डेजर्ट की जादू इसके गर्म और नरम हृदय में निहित है जो काटते ही बाहर निकल आता है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है।

सामग्री

• 200 g चॉकलेट फोंडेंट
• 100 g मक्खन
• 100 g चीनी
• 2 पूरे अंडे
• 2 अंडे की जर्दी
• 50 g आटा

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर प्रीहीट करें।
2. चॉकलेट को मक्खन के साथ डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं।
3. एक कटोरे में अंडे, अंडे की जर्दी और चीनी को फेंटकर हल्का और फूला हुआ मिश्रण बनाएं।
4. पिघले चॉकलेट को अंडे और चीनी के मिश्रण में धीरे से मिलाएं।
5. छना हुआ आटा डालें और चिकना आटा बनने तक मिलाएं।
6. कुछ मोल्ड्स को मक्खन लगाकर आटा छिड़कें या सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करें।
7. उन्हें लगभग 2/3 तक मिश्रण से भरें।
8. केक को लगभग 8-10 मिनट तक बेक करें। समय ओवन और मोल्ड की मोटाई के अनुसार बदल सकता है, इसलिए नजर रखें।
9. केक निकालें और पिघला हृदय का स्वाद लेने के लिए तुरंत परोसें।

रोचक तथ्य

पिघले हृदय वाले केक की सफलता का राज बेकिंग समय में है। यदि इसे ज्यादा देर तक बेक किया जाए तो हृदय जम जाएगा और वांछित प्रभाव खो जाएगा; इसके विपरीत, यदि कम बेक किया जाए तो केक आकार नहीं रख पाएगा। इसे वेनिला आइसक्रीम के एक चम्मच या आइसिंग शुगर की छिड़काव के साथ परोसना आदर्श है ताकि तापमान और बनावट का विरोधाभास मिले।

शुभ भोजन और शुभ तैयारी!