चॉकलेट ग्लेज्ड नाशपाती और सेब की केक

मैं आपको चॉकलेट ग्लेज्ड नाशपाती और सेब की स्वादिष्ट केक की रेसिपी प्रदान कर सकता हूँ। क्या आप मीठे और नाजुक स्वादों की पाक यात्रा के लिए तैयार हैं? यहाँ सामग्री और विधि दी गई है।

सामग्री

• 2 पकी नाशपाती
• 2 गोल्डन सेब
• 200 ग्राम दानेदार चीनी
• 3 अंडे
• 200 ग्राम 00 मैदा
• 100 ग्राम पिघला मक्खन
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 नींबू का कद्दूकस किया छिलका
• 100 मिली दूध
• 150 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 50 ग्राम मक्खन
• आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 °F) पर प्रीहीट करें।
2. नाशपाती और सेब छीलें, कोर निकालें और टुकड़ों में काट लें।
3. एक बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक हल्का और फोमी क्रीम न बन जाए।
4. मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ छानकर डालें और धीरे से मिलाएं।
5. हल्का गुनगुना पिघला मक्खन, दूध, एक चुटकी नमक और नींबू का कद्दूकस किया छिलका मिलाएं।
6. कटे नाशपाती और सेब डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. मिश्रण को मक्खन लगाकर आटे से धुले केक टिन में डालें।
8. केक को लगभग 40 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले तब तक बेक करें।
9. इस बीच, डार्क चॉकलेट और मक्खन को डबल बॉयलर में पिघलाकर चिकनी ग्लेज तैयार करें।
10. केक ठंडी होने पर चॉकलेट ग्लेज से ढक दें।
11. चाहें तो सर्व करने से पहले आइसिंग शुगर से सजाएं।

रोचक तथ्य

यह केक नाशपाती और सेब की मिठास तथा चॉकलेट की तीव्रता का उत्तम मेल है। सलाह है इसे वनीला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें ताकि तापमान और बनावट का अंतर स्वाद बढ़ाए। चॉकलेट ग्लेज एक सुखद क्रिस्पीपन और गहरा कोको नोट जोड़ती है जो केक की कोमलता से पूरी तरह मेल खाती है।