ओवन में चिकन वेफर्स

ओवन में चिकन वेफर्स हल्के और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक शानदार विचार हैं। यह एक सरल रेसिपी है जिसमें कुछ ही चरण लगते हैं। यहां स्वादिष्ट चिकन वेफर्स की रेसिपी है, जिसमें इटालियन टच है।

सामग्री

• 500 g चिकन ब्रेस्ट
• 50 g कद्दूकस किया हुआ पार्मेजन
• 1 अंडा
• 1 लहसुन की कली
• ब्रेडक्रम्ब्स जितनी जरूरत हो
• ताजा कटा हुआ अजमोद
• नमक और काली मिर्च जितनी जरूरत हो
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर प्रीहीट करें।
2. चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें अंदर की कली निकाली हुई लहसुन की कली के साथ मिक्सर में डालें, फिर एक समान मिश्रण बनने तक ब्लेंड करें।
3. चिकन मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और अंडा, कद्दूकस किया हुआ पार्मेजन, ब्रेडक्रम्ब्स की एक मुट्ठी, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक सख्त आटा न बन जाए; अगर यह बहुत नम हो तो और ब्रेडक्रम्ब्स डालें।
4. बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और हल्के से एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से ग्रीस करें।
5. थोड़ा मिश्रण लें और गेंदें बनाएं, फिर उन्हें हाथों के बीच हल्के से दबाकर लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी वेफर्स बनाएं और उन्हें ट्रे पर रखें।
6. वेफर्स की सतह पर थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल ब्रश करें और ऊपर और ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें, ताकि पकाते समय कुरकुरी परत बने।
7. पहले से गर्म ओवन में चिकन वेफर्स को लगभग 15-20 मिनट तक या जब तक अच्छी तरह सुनहरे न हो जाएं, बेक करें।
8. पक जाने के बाद, उन्हें ताजा मixed सलाद या अपनी पसंद की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।

रोचक तथ्य

ओवन में चिकन वेफर्स क्लासिक हैमबर्गर या नगेट्स का एक अनोखा विकल्प हो सकते हैं और इन्हें पसंद की मसालों जैसे पप्रिका, करी या सुगंधित जड़ी-बूटियों जैसे रोजमेरी या थाइम के साथ फ्लेवर किया जा सकता है ताकि अधिक भूमध्यसागरीय स्वाद मिले।