परमिजन की सियाल्डिन

परमिजन की सियाल्डिन एक स्वादिष्ट एपेरिटिफ हैं और तैयार करना बहुत आसान है। यहाँ बताया गया है कि कैसे बनाई जाती हैं।

सामग्री

• 100 ग्राम ताजा कद्दूकस किया हुआ परमिजन

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 °F) पर प्रीहीट करें।
2. बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर की शीट बिछाएं।
3. परमिजन के कद्दूकस का एक चम्मच लें और बेकिंग पेपर पर अलग-अलग ढेर बनाएं। उन्हें हल्का सा दबाकर गोल आकार दें और मोटाई एक समान रखें।
4. 3-5 मिनट तक या जब तक परमिजन पूरी तरह पिघलकर सुनहरा न हो जाए, बेक करें।
5. सियाल्डिन निकालें और स्पैटुला से बेकिंग पेपर से उठाकर किचन रोल या वाइन की बोतल पर रखकर घुमावदार आकार दें। सियाल्डिन ठंडी और सख्त होने से पहले यह चरण जल्दी पूरा करें।
6. परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।

सियाल्डिन कुरकुरी और सुगंधित होंगी, एपेरिटिफ के साथ परोसने या सलाद, क्रीम और वेलूटे आधारित व्यंजनों में सजावट के रूप में इस्तेमाल करने के लिए एकदम सही, जिससे उनमें कुरकुरापन आ जाएगा।

रोचक तथ्य

इटली में परमिजन एक डीओपी (डेनोमिनाजियोने डि ओरिजिने प्रोटेटा) चीज़ है जिसका उत्पादन उत्पादन स्थान और प्रक्रियाओं के संबंध में बहुत सख्त नियमों का पालन करके किया जाता है ताकि इसकी उच्च गुणवत्ता सुनिश्चित हो। सियाल्डिन इस चीज़ के तीखे और हल्के फलदार स्वाद का आनंद लेने का शानदार तरीका है बिना इसे अन्य स्वादों से बोझिल किए।