दो चॉकलेट की चंबेला

मैं आपको सफेद चॉकलेट और डार्क चॉकलेट के साथ एक दो-रंग की चंबेला की रेसिपी प्रस्तुत कर रहा हूँ – एक मिठाई जो आपको सफेद चॉकलेट की मिठास और डार्क चॉकलेट की तीव्रता दोनों का आनंद लेने की अनुमति देती है।

सामग्री

• 200 g 00 आटा
• 100 g चीनी
• 100 g नरम मक्खन
• 3 अंडे
• 100 ml दूध
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 50 g डार्क चॉकलेट
• 50 g सफेद चॉकलेट
• वैनिला एसेंस (या वैनिलिन)
• आइसिंग शुगर (सजावट के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार न हो जाए।
3. अंडे एक-एक करके डालें, अगला अंडा तभी डालें जब पिछला पूरी तरह से मिल चुका हो।
4. वैनिला एसेंस और एक चुटकी नमक मिलाएँ, फिर छना हुआ आटा धीरे-धीरे दूध के साथ बारी-बारी से डालते हुए मिलाते रहें।
5. प्राप्त मिश्रण को दो बराबर भागों में बाँट लें। दोनों प्रकार की चॉकलेट को अलग-अलग डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएँ और ठंडा होने दें।
6. एक कटोरे में डार्क चॉकलेट और दूसरे में सफेद चॉकलेट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ ताकि चॉकलेट आटे में समा जाए।
7. प्रत्येक मिश्रण में आधा पाउच बेकिंग पाउडर डालें और दो समरूप आटे प्राप्त होने तक मिलाएँ।
8. चंबेला मोल्ड को मक्खन लगाकर आटे से धूलें। पहले डार्क चॉकलेट वाला आटा डालें फिर सफेद चॉकलेट वाला आटा डालें।
9. एक टूथपिक या चाकू की नोक से सर्पिल बनाकर मार्बल प्रभाव पैदा करें।
10. 35-40 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, बेक करें।
11. चंबेला निकालें और साँचे से निकालने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
12. परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

दो चॉकलेट की चंबेला बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आती है, मध्याह्न भोजन या डेजर्ट के लिए एकदम सही। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए कटी हुई हेज़लनट्स डालकर या आधे आटे की जगह बादाम का आटा इस्तेमाल करके और भी समृद्ध स्वाद के लिए।

अच्छी तैयारी और शुभ भोजन!