Rosca de dos chocolates

Te presentaré la receta de una rosca bicolor con chocolate blanco y chocolate fondente: un dulce que te permite disfrutar tanto de la dulzura del chocolate blanco como de la intensidad del chocolate fondente.

Ingredientes

• 200 g de harina 00
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla blanda
• 3 huevos
• 100 ml de leche
• 1 sobre de levadura para repostería
• 1 pizca de sal
• 50 g de chocolate fondente
• 50 g de chocolate blanco
• Esencia de vainilla (o vainillina)
• Azúcar glas (para decorar)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol, bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Añade los huevos de uno en uno, incorporando el siguiente solo cuando el anterior esté completamente integrado.
4. Incorpora la esencia de vainilla y una pizca de sal, luego vierte lentamente la harina tamizada alternándola con la leche, continuando con la mezcla.
5. Divide la mezcla obtenida en dos partes iguales. Funde al baño maría o en el microondas los dos tipos de chocolate por separado y déjalos entibiar.
6. Añade el chocolate fondente en uno de los boles y el chocolate blanco en el otro, mezclando bien para incorporar el chocolate a la masa.
7. Añade media sobre de levadura para repostería en cada mezcla y remueve hasta obtener dos masas homogéneas.
8. Unge y enharina un molde para rosca. Vierte primero la masa con chocolate fondente y luego la de chocolate blanco.
9. Con un palillo o la punta de un cuchillo, dibuja espirales para crear un efecto marmolado.
10. Hornea durante unos 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la rosca salga limpio.
11. Saca la rosca del horno y déjala enfriar completamente antes de desmoldarla.
12. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Curiosidades

La rosca de dos chocolates es un dulce que gusta mucho a los niños pero también a los adultos, perfecta para la merienda o el postre. Puedes variarla como prefieras, por ejemplo añadiendo avellanas picadas o sustituyendo la mitad de la harina por harina de almendras para un sabor aún más rico.

¡Buena preparación y buen provecho!