कॉफ़ी चंबेला

कॉफ़ी चंबेला एक नरम और सुगंधित मिठाई है, जो नाश्ते या ऊर्जावान नाश्ते के लिए एकदम सही है। इसे इतालवी टच के साथ तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है, जिसमें एक विशिष्ट सामग्री जैसे एस्प्रेसो कॉफी शामिल की जा सकती है, जो अन्य अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में पाए जाने वाले घुलनशील कॉफी की तुलना में अधिक मजबूत स्वाद देगी।

सामग्री

• 200 ग्राम 00 मैदा
• 200 ग्राम चीनी
• 3 अंडे
• 100 मिलीलीटर बीज तेल
• 100 मिलीलीटर ठंडा एस्प्रेसो कॉफी
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 30 ग्राम कड़वा कोको पाउडर
• नमक की एक चुटकी

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और चंबेला पैन को थोड़े मक्खन से ग्रीस करके आटा छिड़कें, या नॉन-स्टिक स्प्रे का उपयोग करें।
2. एक बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
3. तेल को धीरे-धीरे डालते हुए लगातार हिलाते रहें।
4. ठंडा किया हुआ एस्प्रेसो कॉफी को अंडे-चीनी के मिश्रण में शामिल करें।
5. दूसरी बाउल में मैदा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी को छान लें।
6. सूखे सामग्री को तरल मिश्रण में मिलाएं, धीरे से नीचे से ऊपर की ओर हिलाएं ताकि आटा फूल न जाए।
7. तैयार पैन में आटा डालें और सतह को स्पैटुला से समतल करें।
8. चंबेला को लगभग 35-40 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।
9. चंबेला को ठंडा होने दें फिर सांचे से निकालें और परोसें। चाहें तो आइसिंग शुगर छिड़कें या चॉकलेट सॉस के साथ परोसें।

रोचक जानकारी

कॉफ़ी चंबेला क्लासिक चंबेला का सुगंधित संस्करण है। इटली में घरेलू बेकिंग में एस्प्रेसो कॉफी का उपयोग काफी आम है, इस पेय के प्रति गहरे प्रेम के कारण। चंबेला को चॉकलेट चिप्स या कॉफी ग्लेज़ से और समृद्ध किया जा सकता है ताकि स्वाद बढ़े।