कोको की चिआम्बेला

इतालवी टच के साथ स्वादिष्ट कोको चिआम्बेला तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है। कोको की चिआम्बेला एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर मिठाई है, जो नाश्ते या स्नैक के लिए एकदम सही है।

सामग्री

• 200 g चीनी
• 3 अंडे
• 100 ml बीजों का तेल
• 100 ml दूध
• 225 g 00 मैदा
• 75 g कड़वा कोको पाउडर
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• सांचे को मक्खन लगाने और मैदा छिड़कने के लिए मक्खन और मैदा

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म कर लें।
2. एक बड़े कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार और हल्का न हो जाए।
3. बीजों का तेल और दूध डालें और मिलाते रहें।
4. मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक छान लें, फिर धीरे-धीरे तरल मिश्रण में मिलाएं।
5. गांठें न रहें और एक समान घोल बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
6. चिआम्बेला के सांचे को मक्खन लगाकर मैदा छिड़कें, फिर मिश्रण सांचे में डालें।
7. चिआम्बेला को लगभग 35-40 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई लकड़ी की छड़ी साफ न निकले, तब तक बेक करें।
8. चिआम्बेला निकालें और कुछ मिनट के लिए सांचे में ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

रोचक जानकारी

कोको की चिआम्बेला एक बहुमुखी मिठाई है जिसे कई तरीकों से अनुकूलित किया जा सकता है। इटली में आमतौर पर पेस्ट्री में कद्दूकस की हुई संतरे की छिलका मिलाया जाता है ताकि खट्टे फल की सुगंध आए, या पिसी हुई हेज़लनट्स की मुट्ठी भर डाली जाती है ताकि कुरकुरापन आए और पीडमॉन्ट की परंपराओं का संकेत मिले, जो हेज़लनट उत्पादन में उत्कृष्ट है।

यदि चाहें तो ऊपर चॉकलेट ग्लेज़ डाला जा सकता है या परोसने से पहले चिआम्बेला पर आइसिंग शुगर छिड़का जा सकता है। शुभ तैयारी और शुभ भोजन!