शहद, नींबू और अदरक की चंबेला

आनंद के साथ! शहद, नींबू और अदरक की चंबेला एक सुगंधित मिठाई है जो नाश्ते या चाय के समय के लिए आदर्श है। इसे तैयार करने की रेसिपी यहाँ है।

सामग्री

• 300 ग्राम 00 मैदा
• 100 ग्राम चीनी
• 3 अंडे
• 100 मिली बीज का तेल (उदाहरण के लिए सूरजमुखी का)
• 100 ग्राम शहद
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• 1 चम्मच ताजा कद्दूकस किया अदरक
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
3. बीज का तेल डालें और पूरी तरह मिलने तक फेंटना जारी रखें।
4. शहद मिलाएँ और मिश्रण जारी रखें।
5. नींबू का कद्दूकस किया छिलका और ताजा कद्दूकस किया अदरक डालें।
6. मैदा को धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी के साथ मिलाएँ, जब तक कि एक समान और गांठ-मुक्त आटा न बन जाए।
7. चंबेला मोल्ड को मक्खन लगाकर आटे से धूलें या बेकिंग पेपर से लाइन करें।
8. मिश्रण को मोल्ड में डालें और स्पैटुला या चम्मच से सतह को समतल करें।
9. लगभग 40 मिनट तक या जब तक कि चंबेला के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकल न आए, बेक करें।
10. चंबेला निकालें और रैक पर ठंडा होने दें।
11. परोसने से पहले, यदि चाहें तो अतिरिक्त मिठास और सजावट के लिए चंबेला पर आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक जानकारी

शहद, नींबू और अदरक का संयोजन न केवल अपने स्वाद के लिए बल्कि अपने लाभकारी गुणों के लिए भी बहुत सराहा जाता है। शहद में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, नींबू विटामिन सी से भरपूर होता है और अदरक अपने पाचक और सूजन-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है। साथ मिलकर वे चंबेला को एक अनोखा स्वाद और ताजगी का स्पर्श देते हैं।

यह चंबेला एक कप चाय या गर्म चॉकलेट के साथ और भी स्वादिष्ट लगती है। शुभ भोजन!