ब्रोकोली और सल्सिचा की रिंग केक

ब्रोकोली और सल्सिचा वाली रिंग केक एक स्वादिष्ट और अनोखा व्यंजन है, जो परिवार के साथ दोपहर के भोजन या दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है।

सामग्री

• 300 ग्राम ब्रोकोली
• 250 ग्राम सल्सिचा
• 250 ग्राम आटा 00
• 3 अंडे
• 100 मिलीलीटर दूध
• 80 मिलीलीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• 1 पाउडर बेकिंग पाउडर का पाउच नमकीन केक के लिए
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार
• कद्दूकस किया हुआ परमेजन स्वादानुसार

तैयारी

1. ब्रोकोली को साफ करें और उन्हें फूलों में अलग करें। उन्हें हल्के नमकीन पानी में लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, फिर छान लें और ठंडा होने दें।

2. एक कड़ाही में, crumbled सल्सिचा को तब तक पकाएं जब तक कि वह अच्छी तरह सुनहरा न हो जाए। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा तेल मिला सकते हैं।

3. एक बड़े कटोरे में, अंडों को दूध और तेल के साथ फेंटें। परमेजन, नमक और काली मिर्च अपनी पसंद के अनुसार डालें।

4. छाने हुए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं, गांठें बनने से बचाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

5. ब्रोकोली और पकी हुई सल्सिचा को इस मिश्रण में डालें, सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से मिलाएं।

6. मिश्रण को रिंग मोल्ड में डालें, जिसे पहले तेल लगाया गया हो या बेकिंग पेपर से लाइन किया गया हो।

7. पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म किए हुए ओवन में लगभग 30-40 मिनट तक या जब तक कि रिंग केक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, तब तक बेक करें।

8. रिंग केक को मोल्ड से निकालने से पहले ठंडा होने दें और फिर परोसें।

रोचक तथ्य

नमकीन रिंग केक पारंपरिक मीठे ओवन व्यंजन का एक रूपांतर है, और यह दिखाता है कि रिंग का आकार कितना बहुमुखी हो सकता है और यह मीठे व्यंजनों की परंपरा से अलग व्यंजनों के लिए भी उपयुक्त है, जिससे व्यंजनों की प्रस्तुति में मौलिकता आती है।

अधिक इतालवी स्पर्श के लिए, आप इस रिंग केक को एक अच्छे शरीरदार लाल वाइन जैसे बारबेरा या कियंती के साथ जोड़ सकते हैं, जो इस व्यंजन के मजबूत स्वादों को पूरी तरह से पूरा करेंगे। शुभ भोजन!