बैंगन भरी चावल की चंबेला

मैं आपको बैंगन भरी चावल की चंबेला की रेसिपी में मदद कर सकता हूं, एक ऐसा व्यंजन जो प्राथमिक व्यंजन या एकल व्यंजन के रूप में काम कर सकता है, प्राथमिकताओं और अवसरों के आधार पर। यह पहले से पके हुए चावल को रिसाइकल करने या एक पर्याप्त और स्वादिष्ट रेसिपी के साथ दृश्य प्रभाव बनाने के लिए एक उत्कृष्ट विचार है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 300ग्राम अर्बोरियो या कार्नरोली चावल
• 2 अंडे
• 100ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मigiano
• 2 मध्यम बैंगन
• 200ग्राम टमाटर प्यूरी
• 1 मोज़रेला
• ताजा तुलसी यथावश्यक
• ब्रेडक्रम्ब्स यथावश्यक
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल यथावश्यक
• नमक और काली मिर्च यथावश्यक

तैयारी

1. चावल पकाएं: चावल को भरपूर नमकीन पानी में तब तक पकाएं जब तक कि वह अल डेंटे न हो जाए। छान लें और ठंडा होने दें।

2. आधार के लिए चावल तैयार करें: एक बार चावल ठंडा हो जाए, एक अंडा, आधा कद्दूकस किया हुआ पार्मigiano, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

3. बैंगन पकाएं: इस बीच, बैंगन धोएं, उन्हें क्यूब्स में काटें और थोड़े तेल के साथ कढ़ाई में तब तक भूनें जब तक कि सुनहरे न हो जाएं। नमक डालें और ठंडा होने दें।

4. टमाटर प्यूरी डालें: एक बार बैंगन ठंडे हो जाएं, टमाटर प्यूरी डालें और कुछ मिनट तक पकाएं, जब तक कि थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। आंच बंद करें और ठंडा होने दें।

5. चंबेला बनाएं: एक चंबेला मोल्ड लें और उसे थोड़े तेल से ब्रश करें। मोल्ड के तल और किनारों पर ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें, फिर चावल को फैलाकर एक आधार और मजबूत किनारे बनाएं। भराव के लिए केंद्र में एक छेद छोड़ दें।

6. चंबेला भरें: चंबेला के केंद्र को टमाटर वाले बैंगन से भरें, क्यूब्स में कटी मोज़रेला और हाथ से तोड़ी हुई ताजा तुलसी डालें।

7. चंबेला ढकें: बचे हुए चावल से चंबेला को ढककर भराव को अच्छी तरह से कवर करें। सब कुछ जमा करने के लिए हल्का दबाएं।

8. अंतिम स्पर्श: दूसरे अंडे को चुटकी भर नमक के साथ फेंटें और चंबेला की सतह पर ब्रश करें, फिर बचे हुए पार्मigiano और थोड़े ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें।

9. ओवन में पकाएं: चंबेला को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

10. सर्व करें: चावल की चंबेला को सांचे से निकालने और परोसने से पहले हल्का गुनगुना होने दें।

यह बैंगन भरी चावल की चंबेला का मूल संस्करण है, लेकिन आप इसे अपनी पसंद के अनुसार अन्य सामग्रियों जैसे पके हुए हैम, मशरूम या अन्य चीज के साथ समृद्ध कर सकते हैं। रसोई रचनात्मकता है, इसलिए रेसिपी को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!