ग्लेज्ड चॉकलेट सिएम्बेलोन

चॉकलेट ग्लेज्ड सिएम्बेलोन की रेसिपी एक स्वादिष्ट क्लासिक है जो निश्चित रूप से मिठास की लालसा को संतुष्ट करेगी। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

सिएम्बेलोन के लिए:

• 200 g 00 आटा
• 50 g कड़वा कोको पाउडर
• 200 g दानेदार चीनी
• 100 g नरम मक्खन
• 4 अंडे
• 100 ml दूध
• 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक

ग्लास के लिए:

• 150 g डार्क चॉकलेट
• 50 g मक्खन
• 2 बड़े चम्मच दूध

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक रिंग मोल्ड को मक्खन लगाकर आटे से धूलें।
3. एक कटोरे में आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक छान लें।
4. दूसरे कटोरे में नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटकर झागदार मिश्रण बनाएं।
5. मक्खन-चीनी के मिश्रण में अंडे एक-एक करके डालें, अगला अंडा डालने से पहले अच्छी तरह मिला लें।
6. बारी-बारी से सूखे मिश्रण और दूध डालें, आटे से शुरू और खत्म करें।
7. मिश्रण को तैयार मोल्ड में डालें और समतल करें।
8. प्रीहीट ओवन में लगभग 40 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई लकड़ी की छड़ी साफ न निकले, तब तक बेक करें।
9. सिएम्बेलोन को मोल्ड में 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

ग्लास की तैयारी:

1. डार्क चॉकलेट के टुकड़ों को मक्खन और दो बड़े चम्मच दूध के साथ डबल बॉयलर में पिघलाएं, एक चिकनी और एकसमान क्रीम बनने तक हिलाएं।
2. जब सिएम्बेलोन ठंडा हो जाए, तो चॉकलेट ग्लास को सतह पर डालें, इसे किनारों से बहने दें।
3. ग्लास के जमने तक प्रतीक्षा करें फिर परोसें।

रोचक तथ्य

यदि आप अतिरिक्त स्वाद जोड़ना चाहें, तो आप मिश्रण में चॉकलेट चिप्स या कटी हुई हेज़लनट्स डाल सकते हैं। और एक इतालवी टच के लिए, आप मिश्रण को संतरे या हेज़लनट लिकर के दो चम्मच से सुगंधित कर सकते हैं ताकि स्वाद और भी समृद्ध हो।

भोजन का आनंद लें!