योगर्ट के साथ चॉकलेट चिप्स वाला सिम्बेलोन

योगर्ट के साथ चॉकलेट चिप्स वाला सिम्बेलोन एक सरल, नम और स्वादिष्ट मिठाई है, जो नाश्ते या चाय के समय के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

सामग्री

• 250 ग्राम 00 आटा
• 200 ग्राम चीनी
• 125 ग्राम सफेद योगर्ट (यदि आपके पास ग्रीक योगर्ट हो तो यह और भी मलाईदार होगा)
• 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स
• 3 अंडे
• 100 मिलीलीटर बीज तेल
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• एक अनट्रीटेड नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (इतालवी टच के लिए!)
• सांचे को मक्खन और आटे से तैयार करने के लिए मक्खन और आटा

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. सिम्बेलोन सांचे को मक्खन लगाकर आटा छिड़कें।
3. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक झागदार और हल्का मिश्रण न बन जाए।
4. योगर्ट डालें और मिलाते रहें। फिर तेल को धीरे-धीरे डालते हुए लगातार हिलाएं।
5. नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका मिश्रण में मिलाएं।
6. दूसरे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक छान लें।
7. सूखे सामग्री को धीरे-धीरे तरल मिश्रण में मिलाएं, गांठ न पड़े इसके लिए अच्छे से हिलाएं।
8. जब आटा एक समान हो जाए तो चॉकलेट चिप्स डालें (सलाह: उन्हें हल्का आटा लगाकर डालें ताकि पकते समय सब नीचे न बैठ जाएं)।
9. आटे को सांचे में डालें और 35-40 मिनट तक बेक करें। सेंटर में टूथपिक डालकर जांचें: यदि साफ निकले तो तैयार है।
10. सिम्बेलोन को सांचे में 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

रोचक जानकारी

योगर्ट वाला सिम्बेलोन क्लासिक सिम्बेलोन का आधुनिक संस्करण है, जिसमें योगर्ट मिठाई की संरचना में नमी और कोमलता जोड़ता है। चॉकलेट चिप्स फिर एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है जो बड़े और छोटे दोनों को पसंद आती है। इटली में घरेलू मिठाइयों में नींबू या संतरा जैसे खट्टे फलों का छिलका डालकर व्यक्तित्व का स्पर्श देना आम है, जो ताजा और प्राकृतिक स्वादों को महत्व देने की पाक परंपरा में शामिल है।

मुझे उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी! यदि आपको भोजन के साथ वाइन के जोड़ या कॉक्टेल के सुझावों की आवश्यकता है, तो मैं मदद के लिए यहां हूं।