चियाम्बेलोने कॉफ़ी और चॉकलेट

चियाम्बेलोने कॉफ़ी और चॉकलेट एक स्वादिष्ट डेसर्ट है जो कॉफ़ी की तीव्र सुगंध को चॉकलेट के समृद्ध स्वाद के साथ जोड़ता है। यह नाश्ते या चाय के समय के लिए एकदम सही है, और भोजन के बाद डेसर्ट के रूप में भी परोसा जा सकता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 200 ग्राम चीनी
• 3 अंडे
• 100 मिली बीज तेल
• 100 मिली ठंडा एस्प्रेसो कॉफ़ी
• 300 ग्राम 00 मैदा
• 50 ग्राम कड़वा कोको पाउडर
• 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट के टुकड़े या चिप्स
• नमक की एक चुटकी
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और चियाम्बेलोने मोल्ड को मक्खन लगाकर मैदा छिड़कें।
2. एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
3. बीज तेल और ठंडा एस्प्रेसो कॉफ़ी डालकर मिलाते रहें।
4. दूसरे बाउल में मैदा को कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी के साथ छान लें।
5. सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं और गुठलियां न बनें इसके लिए धीरे से हिलाएं।
6. डार्क चॉकलेट के टुकड़े (या चिप्स) डालें और लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला से समान रूप से मिलाएं।
7. तैयार मोल्ड में मिश्रण डालें और स्पैटुला से समतल करें।
8. 35-40 मिनट तक या जब तक चियाम्बेलोने के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न आए, तब तक बेक करें।
9. चियाम्बेलोने को मोल्ड में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।
10. यदि चाहें तो परोसने से पहले चियाम्बेलोने पर आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

कॉफ़ी और चॉकलेट वाला चियाम्बेलोने अतिरिक्त स्वाद के लिए चॉकलेट ग्लेज के साथ बढ़ाया जा सकता है। इसके अलावा, कॉफ़ी और चॉकलेट के साथ पूरी तरह मेल खाने वाले अधिक मसालेदार स्वाद के लिए दालचीनी या लाल मिर्च पाउडर की एक चुटकी भी डाल सकते हैं।