द्विवर्णी चंबेलोन

द्विवर्णी चंबेलोन क्लासिक चंबेलोन का एक मीठा संस्करण है, जो कोको के साथ समृद्ध किया गया है ताकि “धारीदार” या द्विवर्णी प्रभाव पैदा हो। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 3 अंडे
• 250 ग्राम चीनी
• 125 ग्राम नरम मक्खन या बीज का तेल
• 250 ग्राम 00 आटा
• 1 पाउडर बेकिंग पाउडर का पाउच
• 100 मिली दूध
• 2 बड़े चम्मच कड़वा कोको पाउडर
• 1 वनीलिन का पाउच या वनीला एक्सट्रैक्ट का 1 छोटा चम्मच
• नमक की एक चुटकी
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक झागदार मिश्रण न बन जाए।
2. नरम मक्खन या तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
3. छना हुआ आटा बेकिंग पाउडर और वनीलिन के साथ मिलाएं, दूध के साथ बारी-बारी से डालते हुए चिकना और एकसमान आटा बनाएं।
4. प्राप्त आटे को दो बराबर भागों में अलग-अलग बाउल में बांटें।
5. एक भाग में छना हुआ कड़वा कोको पाउडर डालें और एक समान रंग प्राप्त होने तक मिलाएं।
6. एक रिंग केक मोल्ड लें और हल्के और गहरे आटे के चम्मच बारी-बारी से डालें ताकि द्विवर्णी प्रभाव बने।
7. एक टूथपिक या चाकू की नोक से आटे को हल्के गोलाकार घुमाएं ताकि संगमरमर प्रभाव बने।
8. पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में 35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकल न आए।
9. चंबेलोन को मोल्ड में ठंडा होने दें, फिर निकालें और यदि चाहें तो परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक जानकारी

द्विवर्णी चंबेलोन क्लासिक इतालवी चंबेलोन का एक संस्करण है, जो अपनी नरमाई और आकर्षक स्वरूप के लिए जाना जाता है। कोको मिलाने से न केवल कोको वाले और वनीला वाले भाग के स्वाद में अंतर पैदा होता है, बल्कि एक बहुत ही सुखद दृश्य प्रभाव भी बनता है जो इसे विशेष नाश्ते या स्नैक के लिए एकदम सही बनाता है।