नुवोला बादल केक

मुझे आपको एक स्वादिष्ट नुवोला बादल केक तैयार करने में मदद करके खुशी होगी, जो नाश्ते या स्नैक के लिए एकदम सही नरम और हल्का मीठा है। यहां सामग्री और इसे बनाने की प्रक्रिया दी गई है।

सामग्री

• 4 मध्यम आकार के अंडे
• 200 ग्राम चीनी
• 1 चुटकी नमक
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (सुनिश्चित करें कि यह अनट्रीटेड हो)
• 200 मिलीलीटर ताजा तरल क्रीम
• 300 ग्राम 00 आटा
• 16 ग्राम बेकिंग पाउडर

तैयारी

1. ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में अंडों को चीनी और नमक की चुटकी के साथ फेंटें, जब तक कि मिश्रण फूला हुआ और झागदार न हो जाए।
3. मिश्रण में नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें और धीरे से मिलाएं।
4. दूसरे कंटेनर में ताजा क्रीम को फेंटें जब तक कि वह सख्त न हो जाए।
5. व्हीप्ड क्रीम को अंडे और चीनी के मिश्रण में मिलाएं, नीचे से ऊपर की ओर मिलाते हुए ताकि सब कुछ न गिरे।
6. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानें और धीरे-धीरे मिश्रण में डालें, ऊपर से नीचे की ओर नाजुक हरकतों से मिलाते रहें।
7. मिश्रण को एक रिंग केक मोल्ड में डालें (अधिमानतः सिलिकॉन का या पहले से मक्खन लगाकर आटा चढ़ाया हुआ)।
8. केक को ओवन में रखें और लगभग 40-45 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि डाले गए टूथपिक साफ बाहर न निकले।
9. पक जाने के बाद, नुवोला बादल केक को मोल्ड में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर उसे रैक पर निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

“नुवोला बादल केक” नाम इस मीठे व्यंजन की विशेष बनावट से आया है, जो बेहद नरम और हल्का है, ठीक एक बादल की तरह। आटे में व्हीप्ड क्रीम इस बनावट को देने में मदद करती है। यह क्लासिक रिंग केक रेसिपी की तुलना में अधिक हवादार और कम घना संस्करण है।

याद रखें कि नुवोला बादल केक को चॉकलेट चिप्स, कैंडीड फ्रूट या वेनिला जैसे फ्लेवर जैसे सामग्री जोड़कर स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। शुभ तैयारी!