योगर्ट और जैम का चंबेलोन
17/11/2023- छानी हुई आटे को खमीर, नमक की चुटकी और कद्दूकस की हुई नींबू की छिलके के साथ मिलाएं। सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक एक चिकना और गांठ रहित आटा न बन जाए।
- एक चंबेलोन सांचे को तेल लगाकर आटे से धूलें और आटे का आधा हिस्सा सांचे में डालें।
- सांचे में डाले गए आटे की सतह पर जैम की एक समान परत लगाएं।
- बचे हुए आटे से जैम को ढकें और स्पैटुला से अच्छी तरह समतल करें।
- योगर्ट और जैम का चंबेलोन ओवन में रखें और लगभग 35-40 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले, पकाएं।
- पक जाने पर चंबेलोन को ओवन से निकालें और सांचे से निकालने से पहले ठंडा होने दें।
रोचक जानकारी
चंबेलोन इटली में एक बहुत पारंपरिक केक है, अक्सर रेसिपी पीढ़ी दर पीढ़ी छोटे व्यक्तिगत बदलावों के साथ चली आ रही हैं। योगर्ट के इस्तेमाल से आटा खासतौर पर नरम और नम रहता है, और जैम मिलाने से स्वादों का स्वादिष्ट विरोधाभास बनता है। आप हर बार अलग-अलग जैम चुनकर नए और आश्चर्यजनक चंबेलोन बना सकते हैं!
चंबेलोन की पकाई को सुझाए गए समय के अंत में जरूर जांचें, क्योंकि हर ओवन की शक्ति अलग होती है और कुछ मिनट ज्यादा या कम लग सकते हैं। शुभ भोजन!
