Ciambellone de yogur y mermelada
17/11/2023- Une la harina tamizada con el levante, la pizca de sal y la ralladura de limón. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
- Engrasa y enharina un molde de rosca y vierte la mitad de la masa en el interior.
- Añade una capa uniforme de mermelada sobre la superficie de la masa vertida en el molde.
- Cubre la mermelada con el resto de la masa y nivélala bien con una espátula.
- Hornea el Ciambellone de yogur y mermelada y déjalo cocer durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Una vez cocido, quita el Ciambellone del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.
Curiosidades
El Ciambellone es un pastel muy tradicional en Italia, a menudo las recetas se transmiten de generación en generación con pequeñas variantes personales. El uso del yogur hace que la masa sea particularmente suave y húmeda, y la adición de la mermelada crea un delicioso contraste de sabores. ¡Puedes variar cada vez eligiendo mermeladas diferentes para obtener Ciambellones siempre nuevos y sorprendentes!
Recuerda controlar la cocción del Ciambellone hacia el final del tiempo recomendado, ya que cada horno tiene potencias diferentes y podrían ser necesarios algunos minutos más o menos. ¡Buen provecho!
