चॉकलेट स्नैक

“चॉकलेट स्नैक” चॉकलेट आधारित कई प्रकार के स्नैक्स को संदर्भित कर सकता है, लेकिन यहां मैं आपको चॉकलेट स्नैक्स के लिए एक सरल रेसिपी प्रदान कर रहा हूं जिसे आपके स्वाद के अनुसार कस्टमाइज किया जा सकता है।

सामग्री

• 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 50 ग्राम टोस्टेड और कटी हुई ड्राई फ्रूट्स (हेज़लनट्स, बादाम, आदि)
• 30 ग्राम डिहाइड्रेटेड फ्रूट्स (किशमिश, खुबानी, आदि) टुकड़ों में
• समुद्री नमक की एक चुटकी (वैकल्पिक)
• पसंद के अनुसार मसाले (दालचीनी, लाल मिर्च पाउडर, आदि) (वैकल्पिक)

तैयारी

1. चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि जल न जाए। अगर माइक्रोवेव इस्तेमाल कर रहे हैं तो चॉकलेट को 30 सेकंड के अंतराल में गर्म करें और बीच-बीच में हिलाएं।
2. इस बीच, ड्राई फ्रूट्स को बिना किसी वसा के हल्का सा तवे पर भूनें जब तक कि सुनहरा और सुगंधित न हो जाए। ठंडा होने दें और फिर मोटा-मोटा काट लें।
3. अगर डिहाइड्रेटेड फ्रूट्स इस्तेमाल कर रहे हैं तो सुनिश्चित करें कि वे बहुत बड़े टुकड़ों में न कटे हों।
4. एक बार चॉकलेट पूरी तरह पिघल जाने पर, नमक की चुटकी, मसाले (अगर चाहें), ड्राई फ्रूट्स और डिहाइड्रेटेड फ्रूट्स डालें। समान रूप से फैलाने के लिए अच्छे से मिलाएं।
5. बेकिंग पेपर की शीट पर फ्रूट्स और ड्राई फ्रूट्स के साथ मिश्रित चॉकलेट डालें। आप अलग-अलग स्नैक्स बनाने के लिए चम्मच से डाल सकते हैं या एक परत में फैला सकते हैं जिसे बाद में ठोस होने पर तोड़ लें।
6. स्नैक्स को ठंडी और सूखी जगह पर या फ्रिज में तब तक ठंडा होने दें जब तक चॉकलेट सख्त न हो जाए।
7. अगर आपने एक परत बनाई है तो चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें या अगर अलग-अलग स्नैक्स बनाए हैं तो उन्हें बेकिंग पेपर से अलग करें।

आप अपने चॉकलेट स्नैक्स को बंद डिब्बे में ठंडी और सूखी जगह पर या फ्रिज में क्रिस्पी बनाए रखने के लिए रख सकते हैं।

रोचक जानकारी

चॉकलेट स्नैक्स उन लोगों के लिए एक व्यावहारिक समाधान हैं जो मिठाई पसंद करते हैं लेकिन पॉर्शन ज्यादा नहीं बढ़ाना चाहते। इसके अलावा, डाले जाने वाले सामग्रियों को बदलने की संभावना के कारण हर बैच स्वादों का नया अनुभव हो सकता है, जो मौसमों के अनुसार भी ढल जाता है: शरद ऋतु के विशिष्ट ड्राई फ्रूट्स, सर्दियों में गर्म मसाले, गर्मियों में ट्रॉपिकल डिहाइड्रेटेड फ्रूट्स, और इसी तरह।