Bocadillos de chocolate

El “bocadillo de chocolate” puede referirse a muchos tipos de snacks a base de chocolate, pero aquí te proporciono una receta simple para unos bocadillos de chocolate que pueden personalizarse según tus gustos.

Ingredientes

• 200 g de chocolate negro
• 50 g de frutos secos (avellanas, almendras, etc.) tostados y picados
• 30 g de fruta deshidratada (pasas, albaricoques, etc.) en trocitos
• Una pizca de sal marina (opcional)
• Especias al gusto (canela, chile en polvo, etc.) (opcional)

Preparación

1. Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas procurando no quemarlo. Si usas el microondas, calienta el chocolate en intervalos de 30 segundos removiendo entre uno y otro.
2. Mientras tanto, tuesta ligeramente los frutos secos en una sartén sin añadir grasas, hasta que estén dorados y aromáticos. Déjalos enfriar y luego pícalos de forma gruesa.
3. Si utilizas fruta deshidratada, asegúrate de que esté cortada en trocitos no demasiado grandes.
4. Una vez que el chocolate esté completamente derretido, añade una pizca de sal, las especias (si se desea), los frutos secos y la fruta deshidratada. Remueve bien para distribuir uniformemente.
5. Sobre un papel de horno, vierte el chocolate mezclado con la fruta y los frutos secos. Puedes verterlo a cucharadas para crear bocadillos individuales o extenderlo en una sola capa que luego romperás en trozos una vez solidificado.
6. Deja enfriar los bocadillos en un lugar fresco y seco o en el frigorífico hasta que el chocolate se haya endurecido.
7. Rompe el chocolate en trozos si has creado una sola capa o, si has formado bocadillos individuales, despréndelos del papel de horno.

Puedes conservar tus bocadillos de chocolate en un recipiente cerrado en un lugar fresco y seco o en el frigorífico para mantener la crocancia.

Curiosidades

Los bocadillos de chocolate son una solución práctica para quienes aman lo dulce pero no quieren exagerar con las porciones. Además, gracias a la posibilidad de variar los ingredientes añadidos, cada tanda puede ser una nueva aventura de sabores, adaptándose también a las estaciones: frutos secos típicos del otoño, especias cálidas en invierno, fruta deshidratada tropical en verano, y así sucesivamente.