कुरकुरी प्याज

कुरकुरी प्याज एक बेहतरीन साइड डिश या अतिरिक्त सामग्री है जो सलाद, हैमबर्गर और कई अन्य व्यंजनों को समृद्ध बनाती है। कुरकुरी प्याज तैयार करने की रेसिपी यहाँ है:

सामग्री

• 2 बड़ी सफेद या सुनहरी प्याज
• आटा जितना आवश्यक हो
• नमक जितना आवश्यक हो
• काली मिर्च जितना आवश्यक हो
• तलने के लिए तेल (बीजों का या मूंगफली का)

तैयारी

1. प्याज को बहुत बारीक काटकर शुरू करें, पतले छल्ले या अर्धचंद्राकार टुकड़े बनाएं।
2. प्याज के छल्लों को अलग करें और उन्हें ठंडे पानी वाले बर्तन में लगभग 10 मिनट के लिए डुबोएं। इससे स्वाद की तीव्रता कम होगी और पकाने के बाद वे कुरकुरे बनेंगे।
3. एक गहरे पैन या फ्रायर में तेल को लगभग 180 °C तक गर्म करें।
4. इस बीच, प्याज को अच्छी तरह निचोड़ें और किचन पेपर से सुखाएं।
5. एक प्लेट या प्लास्टिक बैग में आटा डालें, नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीजन करें।
6. प्याज को आटे में तब तक डुबोएं जब तक वे अच्छी तरह कोट न हो जाएं।
7. प्याज को गर्म तेल में छोटी मात्रा में एक बार में तलें, ताकि तेल का तापमान कम न हो।
8. जब प्याज सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, आमतौर पर 2-3 मिनट बाद, उन्हें स्लॉटेड स्पून से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर से ढके प्लेट पर रखें।
9. जबकि वे अभी गर्म हैं, हल्का नमक डालें और परोसें।

रोचक तथ्य

कुरकुरी प्याज अक्सर अमेरिका में स्टेकहाउस सलाद या टेक्स-मेक्स व्यंजनों के लिए इस्तेमाल की जाती हैं। उनकी लोकप्रियता दुनिया की कई अन्य रसोई में फैल गई है विभिन्न व्यंजनों के लिए कुरकुरा और स्वादिष्ट टच के रूप में। इटली में, हम उन्हें क्लासिक मीठी-खट्टी प्याज की वैकल्पिक व्याख्या मान सकते हैं, जो आमतौर पर साइड डिश के रूप में परोसी जाती हैं।

क्या आप अपनी कुरकुरी प्याज तलने और उनका स्वाद लेने के लिए तैयार हैं?