क्लेमेंटाइन कैंडी

क्लेमेंटाइन कैंडी इन खट्टे फलों का मौसम खत्म होने के बाद भी उनका स्वाद लेने का एक स्वादिष्ट तरीका है। यहां बताया गया है कि इन्हें कैसे तैयार करें।

सामग्री

• 4-5 क्लेमेंटाइन
• 200 ग्राम चीनी
• 200 मिली पानी
• 1 चम्मच नींबू का रस

तैयारी

1. क्लेमेंटाइन को धोकर शुरू करें। फिर उन्हें लगभग 3-5 मिमी मोटी स्लाइस में काटें। यदि कोई बीज हों तो निकाल दें।

2. एक चौड़े पैन में पानी, चीनी और नींबू का रस डालकर सिरप तैयार करें। मध्यम आंच पर गर्म करें और चीनी पूरी तरह घुलने तक हिलाएं।

3. क्लेमेंटाइन के स्लाइस सिरप में डालें। उन्हें धीमी आंच पर लगभग 40-60 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में धीरे से पलटते रहें। क्लेमेंटाइन तब तैयार मानी जाएंगी जब वे पारदर्शी हो जाएं और सिरप गाढ़ा हो जाए।

4. चिमटे की मदद से क्लेमेंटाइन के स्लाइस को ठंडा होने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें। यदि चाहें तो अब उन्हें क्रिस्पी फिनिश के लिए दानेदार चीनी छिड़क सकते हैं।

5. क्लेमेंटाइन कैंडी को एक एयरटाइट कंटेनर में परत दर परत बेकिंग पेपर से अलग करके रखें, और सिरप को अलग जार में स्टोर करें।

रोचक बातें

क्लेमेंटाइन कैंडी स्वीट स्नैक के रूप में खाने या केक और मिठाइयों को सजाने के लिए बेहतरीन हैं। इसके अलावा ये घर पर बनाया गया अनोखा उपहार भी हो सकती हैं।

याद रखें कि आप बचे हुए तरल का उपयोग पेय पदार्थों, मिठाइयों या ताजे फलों को सुगंधित करने के लिए भी कर सकते हैं!