कॉफ़ी आइसक्रीम केक

17/11/2023

कॉफ़ी आइसक्रीम केक एक स्वादिष्ट और परिष्कृत डेसर्ट है, भोजन समाप्त करने या स्वादिष्ट ब्रेक के लिए एकदम सही। इसे कैसे तैयार करें:

सामग्री

250 ml ठंडा एस्प्रेसो कॉफ़ी
500 ml व्हिपिंग क्रीम
150 g आइसिंग शुगर
200 g सावोयार्डी बिस्किट
3 चम्मच कॉफ़ी लिकर (वैकल्पिक)
सजावट के लिए कड़वा कोको पाउडर

तैयारी

एस्प्रेसो कॉफ़ी तैयार करें और इसे पूरी तरह ठंडा होने दें। यदि चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए कॉफ़ी लिकर मिला सकते हैं।
क्रीम को फेंटें, धीरे-धीरे आइसिंग शुगर मिलाते हुए जब तक कि वह फर्म और फूली हुई स्थिरता न प्राप्त हो जाए।
केक को असेंबल करें, ठंडी कॉफ़ी में हल्के से डुबोए गए सावोयार्डी बिस्किट की परतें और फटी हुई क्रीम की परतें बारी-बारी से लगाएं, शुरू और अंत क्रीम की परत से करें।
असेंबल करने के बाद, क्रीम की अंतिम परत को समतल करें और आइसक्रीम केक को फ्रीजर में कम से कम 4 घंटे या अच्छी तरह जमने तक रखें।
परोसने से पहले केक को फ्रीजर से निकालें और कुछ मिनट कमरे के तापमान पर रखें। फिर स्वाद और सजावट के अंतिम स्पर्श के लिए कड़वा कोको पाउडर छिड़कें।

रोचक तथ्य

कॉफ़ी आइसक्रीम केक क्लासिक तिरामिसू का ठंडा संस्करण है, और गर्मियों के लिए एकदम सही है। वास्तव में, यह आइसक्रीम की ताजगी को एस्प्रेसो कॉफ़ी के तीव्र स्वाद के साथ जोड़ता है, यह दर्शाता है कि इतालवी मिठाई परंपराएं कितनी बहुमुखी और विभिन्न मौसमों के अनुकूल हैं।