कॉफी स्पूमोन

कॉफी स्पूमोन एक ताजगी भरा डेसर्ट है और कॉफी प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है:

सामग्री

• 300 मिली ठंडी एस्प्रेसो कॉफी
• 200 मिली व्हिपिंग क्रीम
• 100 ग्राम दानेदार चीनी
• 3 अंडे की सफेदी
• 30 ग्राम आइसिंग शुगर
• गार्निश के लिए कोको पाउडर

तैयारी

1. एस्प्रेसो कॉफी तैयार करें और इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
2. आधी दानेदार चीनी के साथ क्रीम को फेंटकर फर्म बना लें और अलग रख दें।
3. एक अलग कटोरे में अंडे की सफेदी को फेंटकर स्नो बना लें, धीरे-धीरे बची हुई दानेदार चीनी मिलाते हुए।
4. फटी हुई क्रीम को अंडे की सफेदी में धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि मिश्रण फूलने न पाए।
5. ठंडी कॉफी को क्रीम और अंडे की सफेदी के मिश्रण में मिलाएं, ऊपर से नीचे की ओर धीरे से हिलाएं ताकि हवा बनी रहे।
6. मिश्रण को स्पूमोन मोल्ड या व्यक्तिगत कपों में डालें।
7. कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें, या जब तक स्पूमोन अच्छी तरह जम न जाए।
8. परोसने से पहले स्पूमोन को कुछ मिनट कमरे के तापमान पर रखें ताकि काटना या कपों से निकालना आसान हो।
9. स्वाद और सजावट के अंतिम स्पर्श के लिए परोसने से पहले कोको पाउडर छिड़कें।

रोचक तथ्य

स्पूमोन एक पारंपरिक इतालवी जमे हुए डेसर्ट है, जो दक्षिणी इटली से उत्पन्न हुआ। इसका नाम “स्पुमा” शब्द से लिया गया है जो इसकी विशेष रूप से नरम और झागदार बनावट को दर्शाता है। कॉफी स्पूमोन विशेष रूप से एक ऐसा संस्करण है जिसने इटालियंस के कॉफी के प्रति जुनून के कारण लोकप्रियता हासिल की, जो बेल पाएसे के घरों और बार में कभी अनुपस्थित नहीं रहने वाला घटक है।