टूना सॉस के साथ गिरेल्स की क्राउन

टूना सॉस के साथ गिरेल्स की क्राउन एक ऐसा व्यंजन है जो एपरिटिफ या बफे के दौरान परोसने में आसान फिंगर फूड के विचार को इतालवी रसोई के क्लासिक: टूना सॉस के साथ जोड़ता है। इसे बनाने के लिए क्या चाहिए और कैसे आगे बढ़ें, देखते हैं।

सामग्री

• 1 आयताकार पफ पेस्ट्री का रोल
• 200 ग्राम तेल से निकाला हुआ टूना
• 150 ग्राम मेयोनेज़
• 30 ग्राम नमक वाले केपर्स
• कुछ तेल वाली एंकोवी
• कुछ रॉकेट पत्तियां या पसंद की कोई अन्य सलाद
• आधे नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• ब्रश करने के लिए 1 अंडे की जर्दी

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. कार्यस्थल पर पफ पेस्ट्री का रोल फैलाएं।
3. टूना सॉस तैयार करने के लिए, मिक्सर में निकाला हुआ टूना, मेयोनेज़, धोए हुए केपर्स, एंकोवी और नींबू का रस डालें। सब कुछ चिकनी और एकसमान क्रीम बनने तक ब्लेंड करें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च से स्वाद ठीक करें।
4. टूना सॉस को पफ पेस्ट्री पर समान रूप से फैलाएं, किनारों पर लगभग 1 सेमी का खाली किनारा छोड़ दें।
5. टूना सॉस के ऊपर रॉकेट की पत्तियां रखें।
6. पफ पेस्ट्री को लंबी तरफ से सावधानी से रोल करें, एक कसकर लपेटा हुआ रोल बनाएं।
7. रोल को लगभग 2 सेमी मोटाई की गिरेल्स में काटें।
8. गिरेल्स को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें, उन्हें एक क्राउन की तरह घेरे में व्यवस्थित करें और एक के बीच थोड़ी जगह छोड़ें।
9. प्रत्येक गिरेल को फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करें।
10. 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक गिरेल सुनहरे और सुगंधित न हो जाएं।
11. परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

टूना सॉस पीडमॉन्ट का एक विशिष्ट मसाला है, आमतौर पर वील टोनाटो के साथ परोसा जाता है, लेकिन बेहद बहुमुखी। गिरेल्स का यह संस्करण क्लासिक को आधुनिकता के स्पर्श के साथ पुनर्व्याख्या करने का एक मूल तरीका है। आप कटे हुए आर्टिचोक या सूखे टमाटर जैसे सामग्री जोड़कर भरावन को बदल सकते हैं ताकि स्वाद और भी समृद्ध हो।