पफ पेस्ट्री की नमकीन क्राउन

पफ पेस्ट्री की नमकीन क्राउन एक दृश्यात्मक और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे बनाना आसान है और बफे या स्वादिष्ट ऐंटीपास्टो के लिए एकदम सही। इसे कैसे तैयार करें:

सामग्री

• 1 रोल आयताकार पफ पेस्ट्री
• 200 ग्राम स्लाइस में पका हुआ हैम
• 200 ग्राम स्लाइस में चीज़ (उदाहरण के लिए, एममेंटलर या प्रोवोला)
• ब्रश करने के लिए 1 अंडे की जर्दी
• सजावट के लिए तिल या खसखस के बीज (वैकल्पिक)
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. पफ पेस्ट्री को फैलाएं और सतह पर पके हुए हैम की एक समान परत बिछाएं और उसके ऊपर चीज़ की एक परत, किनारों को लगभग 1 सेमी खाली छोड़कर।
3. नमक और काली मिर्च के चुटकी से स्वाद बढ़ाएं।
4. लंबे किनारे से शुरू करके पफ पेस्ट्री को स्वयं पर रोल करें, जिससे एक सिलेंडर बन जाए।
5. सिलेंडर को लंबाई में काटें, एक सिरे को बरकरार रखते हुए, ताकि बाद में दोनों हिस्सों को आपस में गूंथा जा सके।
6. दोनों हिस्सों को आपस में गूंथें, कटे हुए हिस्से को हमेशा ऊपर रखते हुए ताकि भराव दिखाई दे।
7. गूंथे हुए रोल के सिरों को जोड़कर एक क्राउन का आकार दें, सिरों को अच्छी तरह दबाकर सील करें।
8. क्राउन को सावधानी से बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर स्थानांतरित करें।
9. क्राउन की सतह को फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करें और यदि चाहें तो तिल या खसखस के बीज छिड़कें।
10. पफ पेस्ट्री की नमकीन क्राउन को लगभग 20-25 मिनट तक या जब तक सुनहरा रंग न आ जाए, बेक करें।
11. परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

रोचक जानकारी

पफ पेस्ट्री की यह नमकीन क्राउन आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित की जा सकती है। उदाहरण के लिए, अतिरिक्त स्वाद और हरे रंग के लिए रोज़मेरी या थाइम जैसी जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं, या हैम और चीज़ के प्रकार बदल सकते हैं, जैसे धुएँदार स्वाद के लिए स्पेक और स्कैमोर्ज़ा की स्लाइस का उपयोग करके।