ओवन में सेब के साथ चिकन जांघें

चिकन और सेब का संयोजन स्वादिष्ट है और एक ऐसा व्यंजन बनाता है जिसमें मीठे और नमकीन स्वाद खूबसूरती से मिलते हैं। यहां ओवन में सेब के साथ रसीली चिकन जांघों की रेसिपी है, जिसमें एक इतालवी टच है।

सामग्री

• 4 चिकन जांघें
• 2 बड़ी सेब, अधिमानतः एक ऐसी किस्म की जो अच्छी तरह पकती हो (उदाहरण के लिए एनुरका या फूजी)
• 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• 2 ताजा रोजमेरी की टहनियाँ
• 2 लहसुन की कलियाँ
• नमक यथावश्यक
• ताजा काली मिर्च यथावश्यक
• 1/2 गिलास सफेद वाइन (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C (लगभग 390 °F) पर पहले से गरम करें।
2. चिकन जांघों को साफ करें, किसी भी बचे हुए पंखों को हटाएं और उन्हें किचन पेपर से अच्छी तरह सुखा लें।
3. सेबों को छीलें और उन्हें चौथाई में काटें, कोर हटा दें।
4. एक बड़ी बेकिंग ट्रे में चिकन जांघें रखें और उनके बीच सेब के चौथाई हिस्से रखें।
5. ऊपर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें, फिर स्वादानुसार नमक और ताजा पीसी हुई काली मिर्च छिड़कें।
6. कुटी हुई लहसुन की कलियाँ और रोजमेरी की टहनियाँ डालें।
7. यदि सफेद वाइन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे चिकन और सेब के चारों ओर ट्रे में डालें।
8. बेक करें और लगभग 40-45 मिनट तक पकाएं, या जब तक चिकन की त्वचा सुनहरी और क्रिस्पी न हो जाए और चिकन ठीक से पक न जाए। यदि आवश्यक हो, तो समान सुनहरापन सुनिश्चित करने के लिए आधे पकाने के समय चिकन जांघें पलट दें।
9. सेबों की पकाई जांचें, जो नरम लेकिन गूदेदार नहीं होनी चाहिए।
10. तैयार होने पर, परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए व्यंजन को आराम दें।

यदि चाहें तो इस व्यंजन को मिक्स्ड सलाद या स्टीम्ड सब्जियों के साथ परोस सकते हैं। ओवन में सेब और चिकन इतालवी शरद ऋतु की रसोई का एक क्लासिक संयोजन है, और रोजमेरी एक सुगंध जोड़ती है जो सेब के मीठे और देहाती स्वादों के साथ पूरी तरह मेल खाती है। बॉन एपेटिट!