प्रोसियुटो की क्रोकेत

प्रोसियुटो की क्रोकेत एक स्वादिष्ट और कुरकुरी स्टार्टर है जो स्वाद को प्रसन्न कर सकती है। उन्हें तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है:

सामग्री

• 150 ग्राम कटा हुआ पका हुआ प्रोसियुटो
• 200 ग्राम आलू
• 50 ग्राम कसा हुआ पार्मिजन
• 1 अंडा
• बारीक ब्रेडक्रम्ब्स आवश्यकतानुसार
• तलने के लिए तेल
• नमक और काली मिर्च आवश्यकतानुसार
• जायफल (वैकल्पिक)
• कोटिंग के लिए मैदा आवश्यकतानुसार

तैयारी

1. आलुओं को नमकीन उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक वे अच्छी तरह पक न जाएं। छान लें, छीलें और मैशर से मैश करके प्यूरी बना लें।
2. आलू की प्यूरी में कटा हुआ पका प्रोसियुटो, पार्मिजन, थोड़ा नमक, काली मिर्च और स्वादानुसार जायफल मिलाएं। एक समान मिश्रण बनने तक हिलाएं।
3. मिश्रण को ठंडा होने दें फिर हाथों से छोटी-छोटी क्रोकेत बना लें। पहले मैदे में, फिर फेंटे अंडे में और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स में अच्छी तरह लपेटें।
4. एक कढ़ाई में भरपूर तेल गर्म करें और क्रोकेत को चारों ओर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
5. उन्हें निकालकर तेल सोखने के लिए कागज पर रखें।
6. उन्हें स्टार्टर या स्नैक के रूप में गर्मागर्म परोसें।

रोचक तथ्य

क्रोकेत कई प्रकार के बदलावों के लिए उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप और अधिक इतालवी स्वाद जोड़ना चाहें तो हर क्रोकेत के अंदर क्यूब्स में कटी मोजरेला डाल सकते हैं ताकि काटते समय चीज खिंचे। या फिर अधिक देहाती संस्करण के लिए तीखे स्वाद के लिए कच्चा प्रोसियुटो इस्तेमाल करें।